今天花果知识就给我们广大朋友来聊聊用黄豆粉做豆腐怎样做好吃,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
用豆粉做豆腐脑可以吗
最佳答案可以的。
主料:生黄豆粉。
辅料:水、内脂。
步骤:1、黄豆粉加水溶解。
2、放在锅里煮掠去浮沫。
3、豆浆煮开过滤。
4、过滤好的豆浆一个大一点的锅。放入两克内脂。
5、刚上锅盖10分钟左右即可。
法二：
用料 豆浆粉 2袋60g
内脂 1袋3g 凉白开 适量
滚开水 适量
用豆浆粉作豆腐脑的做法 豆浆粉放入做豆腐脑的碗中。加入少量的凉白开，搅拌到无颗粒。
加滚开水搅拌。粘稠程度，就是街上买的豆浆的粘稠程度。
将调好的豆浆放入锅中，隔水蒸，马上去溶解内脂。
将内脂放入碗中，加入适量的凉白开，刚好能完全融化。
将溶解的内脂倒入豆浆，蒸至表面气泡跳动发滞，停火焖10分钟左右。然后就可以根据自己的口味儿放调料了。
豆腐脑，别称水豆腐。是中国著名传统特色小吃。豆腐脑是利用大豆蛋白制成的高营养食品，多在晨间出售，常与豆腐花、豆花混用，口感细嫩、柔软、润滑。依据各地口味不同，北方多爱咸食，而南方则偏爱甜味，亦有地区如四川等喜爱酸辣口味。
黄豆粉做菜豆腐怎么做
最佳答案豆腐做法
0.5千克黄豆用老办法制作，通常只能产2千克豆腐，如用下列方法加工，一斤同样的黄豆能产出3千克同样的豆腐，且不影响营养，对人体无害。下面介绍方法，以4.5千克黄豆为例。
一、选豆。黄豆以饱满为佳，加工前去壳。
二、浸豆。去壳黄豆放入12.5千克冷水中浸泡（淡河水为宜，忌用井水），春秋泡9~10小时，夏天泡3~4小时，以黄豆剥开中间凹处平满为准。
三、磨浆。共磨两遍浆，头遍均匀略粗，边磨边加水10千克，第二遍细磨并加水7.5千克。
四、吊浆。磨好的豆浆过滤，洗渣两遍，头遍加水10千克，第二遍加水5千克。
五、烧浆。烧前锅内用食用油涮两遍锅，以防糊锅，烧开后加少量凉水。
六、点卤。把烧好的豆浆倒入缸内，待浆降温到90℃时，把波镁25度的红卤2~3两点浆，点时要均匀并轻轻搅拌，防止夹浆。待缸内翻起雪花样豆腐花时停止，盖好盖，15分钟后压豆腐。
七、压豆腐。将豆腐搅碎后倒入豆腐箱内，盖好箱盖。再用50千克左右的压力压豆腐，要狠压、快压，使豆腐快速成块，时间约需15分钟。然后，用刀把豆腐切成方块，放入水中，冷却后即可。
对于用黄豆粉做豆腐怎样做好吃，看完本文，小编觉得你已经对它有了更进一步的认识，也相信你能很好的处理它。如果你还有其他问题未解决，可以看看花果知识的其他内容。
