猪血肠炖啥菜好吃—东北血肠有几种吃法

今天花果知识就给我们广大朋友来聊聊猪血肠炖啥菜好吃,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。

东北血肠有几种吃法

优质回答东北血肠可以焖、煮、炖、炒、炸、蒸等，吃法多样，其中血肠炖五花肉酸菜最好吃。准备东北酸菜一棵、猪颈骨三四块、猪五花肉一块、猪血肠一段、大葱半根、姜一小块、花椒、大料适量、料酒一匙、盐、鸡精适量。

1、东北血肠可以焖、煮、炖、炒、炸、蒸等，吃法多样，其中血肠炖五花肉酸菜最好吃。 2、首先准备材料：东北酸菜一棵、猪颈骨三四块、猪五花肉一块、猪血肠一段、大葱半根、姜一小块、花椒、大料适量、料酒一匙、盐、鸡精适量。 3、捞一颗东北酸菜，这是用大白菜腌渍的，这是一个完整的工艺，需要很长时间，市售的酸菜丝很多是圆白菜做的，不好吃，如果要买也要买整棵酸菜。 4、切酸菜是有技巧的，因为菜帮太厚，所以切的时候先拍一下，然后用刀在中间片一下。处理好菜帮，摞在一起，切丝，要细一点。 5、切好的酸菜丝在水中一下，去掉腌渍水的味道，攥干水分备用。 6、颈骨，五花肉飞水入锅加花椒，大料，料酒炖煮。骨头和肉炖至半熟放入酸菜丝，然后放葱姜加盖小火炖煮四十分钟。 7、炖酸菜的过程中准备其它食材，先用蒜末，酱油，香油调一碗蘸料。 8、血肠切片，不要太厚。切血肠最好用锋利的刀，用左手指甲掐住血肠的皮下刀切，这样才能办证血肠完整，不掉皮。 9、五花肉煮烂后捞出，切厚片。酸菜炖好后，开盖，先加盐和鸡精调味，然后将切好的五花肉和血肠铺在炖好的酸菜上，盖上盖子大火煮开，关火焖两三分钟。 10、揭盖，血肠变色收缩成小碗状，就可以了。

看完本文，相信你已经得到了很多的感悟，也明白跟猪血肠炖啥菜好吃这些问题应该如何解决了，如果需要了解其他的相关信息，请点击花果知识的其他内容。