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猪手焖花生怎么做好吃
优质回答花生是最常见的坚果之一，也是我们餐桌上的常客，常吃花生可健脾和胃、滋润皮肤、延年益寿，自古以来花生就有“长生果”的美誉。
猪蹄含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低，近年在对老年人衰老原因的研究中发现，人体中胶原蛋白质缺乏，是人衰老的一个重要因素。它能防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性，对延缓衰老和促进儿童生长发育都具有物殊意义。为此，人们把猪蹄称为“美容食品”和“类似于熊掌的美味佳肴”。
主料
猪蹄1000克 花生150克
辅料
葱姜20克 盐1克 油20克 水750克 生抽20克 老抽20克 糖15克 鸡精1克 八角3克 料酒30克
花生焖猪蹄的做法
1.猪爪剁小块,放入锅中加水煮5分钟，捞出洗干净备用（时间： 600 S 温度： 130 ℃）。
2.花生肉备用。
3.锅内放油20g,烧热（时间： 40 S 温度： 180 ℃）。
4.放入葱段，姜片爆香下猪爪翻炒（时间： 60 S 温度： 180 ℃）。
5.加入料酒 30g，八角3g,老抽2g,生抽20g,水750g,花生肉煮沸（时间： 600 S 温度： 180 ℃）。
6.小火炖（时间： 3600 S 温度： 100 ℃）
7.加入糖15g,盐1.5g,鸡精1g,收汁（时间： 1800 S 温度： 110 ℃）。
烹饪技巧
1、猪蹄在做之前，一定要清理干净。如果有残余的猪毛之类的，一定要全拔掉； 2、猪蹄不好剁开，所以在买的时候最好拜托卖家给提前切好块。 PS:在炖猪蹄的时候最好使用100-110°来炖，这样炖出来的猪蹄又香又腻，口感很好！
满满的胶原蛋白，香而不腻，软糯可口，花生焖猪蹄的做法是什么？
优质回答首先，准备好食材：猪手半只，家里多人的话，那就按照分量来买吧。这里我就买了半只，花生200克，还有又辣又去腥的猪脚配偶姜片不可缺少哦，对于提鲜去腥味很大作用咧。还有老抽生抽，肉肉大餐都缺不了它。料酒、八角香叶、桂皮、糖也要准备好哦。
将猪蹄斩段成小块，然后加入适量的料酒，盐生抽，2片生姜腌制10分钟。花生米洗净，小米椒切成小段，桂皮刮去表层备用。猪蹄腌制好了之后，起锅加入适量的油烧热，将桂皮先下锅进行爆香，然后将腌制好的猪蹄下锅进行爆炒至两面金黄。猪蹄爆炒一下之后，加入适量的水进行炖煮，同时加入适量蚝油，生抽，十三香，葱段。汤煮沸后加入花生米一起进行炖煮，炖煮到猪蹄容易脱骨，花生米软烂入味即可，最后撒上葱花进行点缀。到这，不仅美味，颜值也是很棒的花生焖猪蹄就制作完成了，喜欢的小伙伴们赶紧行动起来吧 。
爱美的女性们要美白养颜，偶尔吃吃猪脚，真的很好哦，满满胶原蛋白简直了。但是也不要过量吃了，虽然滋补营养，但是也容易发胖哦。尤其是肠胃消化弱的老人家，其实不合适吃太多的猪蹄，以免消化不良。
猪蹄中的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶、它能结合许多水，从而有效改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤衰老。
猪蹄对于经常四肢疲乏，腿部抽筋、麻木，消化道出血，失血性休克及缺血性脑病患者一定辅助疗效，它还有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的。
猪蹄含丰富的胶原蛋白，可促进毛皮生长，预治进行性肌营养不良症，使冠心病和脑血管病得到改善，对消化道出血、失水性休克有一定的疗效。
由于猪蹄中的胆固醇含量较高，因此有胃肠消化功能减弱的老人一次不能过量食用；而患有肝胆病，动脉硬化和高血压病的人应当少吃或不吃。晚餐吃得太晚或临睡前不宜吃猪蹄，以免增加血粘度。猪蹄不可与甘草同吃，否则会引起中毒，但可以用绿豆治疗。
通过上文，我们已经深刻的认识了花生焖什么好吃吗，并知道它的解决措施，以后遇到类似的问题，我们就不会惊慌失措了。如果你还需要更多的信息了解，可以看看花果知识的其他内容。
