今天花果知识就给我们广大朋友来聊聊生炸羊排的做法,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
香酥炸羊排怎么做
优质回答香酥羊排
材料
羊排1斤，蒜头适量，辣椒适量，韮菜花适量，水适量，八角适量，花椒适量，米酒适量，姜适量，葱适量，味素适量，盐适量，胡椒粉适量，香油适量
做法
1.羊排以滚水略微汆汤去除血水后，切成8×3公分的块状备用。
2.蒜头切碎以热油炸酥；辣椒切末；韮菜花切段备用。
3.取一深锅，先放入作法1的羊肋排块，再放入八角、花椒、米酒、姜、葱、味素、盐后，再倒入能淹盖过所有食材的水量，一起放入蒸笼里以中火蒸约45分钟后捞起羊排块。
4.热锅，放入适量的炸油烧热至180℃时，放入作法3的羊排块炸约4分钟至熟捞起备用。
5.另取一热油锅，加入辣椒末、韮菜花快炒数下后，再加入蒜头酥、羊排块、胡椒粉、盐、味素、米酒、香油拌炒入味即可。
炸羊排的家常做法
优质回答炸羊排的家常做法：
主料：羊排1000克。
辅料：大葱1个、姜1个、大料1个、烧烤料2勺、孜然粒1勺、盐1勺、油1勺、面粉50克。
步骤：
1、羊排中加入适量的面粉，一点点清水，揉搓羊排，不要太稀，黏糊糊的才能带出血水和脏污。
2、高压锅、或者家里的铁锅中加入没过羊排的清水，加入姜片，大葱和大料。
3、羊排乎40分钟左右，再焖一个小时，就会得到一块软烂脱骨的羊排啦。
4、晾干表面的水分之后，用小刀将肉划开，用刷子刷上一层薄薄的熟油，再用手将盐涂抹均匀。
5、将羊排放入空气炸锅中，180度烘烤20分钟左右。空气炸锅可以逼出油脂，不腻。
6、20分钟后你就得到一块干香的羊排了，然后撒上烧烤料和孜然粒再炸5－10分钟。
7、这个时间取决于，你想吃什么口感的羊排～想要干香口感的就长一点时间，想要软嫩的就短一点。
8、成品如下。
酥炸羊排的家常做法 酥炸羊排如何做
优质回答1、食材：羊排500克，食用油10克，葱3克，孜然粉10克，盐5克，五香粉5克，黑胡椒粉3克，生姜5克。
2、将从菜场买回的羊排切成小块。
3、把羊排在锅里焯水，洗净。
4、加水漫过羊排，放从葱姜，大火烧开，小火炖，直到羊排可以用筷子戳动。
5、将羊排从汤里取出放碗里，趁热先洒上盐，用手翻滚搓揉，再一次洒上五香粉和黑胡椒粉，并每次都搓揉翻滚，腌上30~40分钟。
6、将腌好的羊排用清水冲洗一下，冲掉多于的盐、五香粉和黑胡椒粉，再把水沥干。沥干后，把油锅加热，将羊排放到锅里油炸至表皮酥脆。
7、在炸好的羊排上洒上孜然粉，一份炸羊排就出锅了！
虽然生活经常设置难关给我们，但是让人生不都是这样嘛？一级级的打怪升级，你现在所面临的就是你要打的怪兽，等你打赢，你就升级了。所以遇到问题不要气馁。如需了解更多生炸羊排的做法的信息，欢迎点击花果知识其他内容。
