今天花果知识就给我们广大朋友来聊聊财鱼汤的做法怎么做,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
财鱼汤怎么做
答所用材料：财鱼，姜、料酒、盐、白胡椒、鸡精、生粉、生抽、香醋。
步骤：
1、首先需要给黑鱼处理一下，在鱼头的下方和鱼尾上方用刀各划一道。鱼脊背的位置用刀划下，顺着鱼骨切下鱼身一半的鱼肉。
2、在按同样的方法，把另一半的鱼肉切下来。
3、取下来的鱼肉鱼皮面朝底平铺好，用刀斜切切薄片鱼头对半切开，鱼骨切小段。
4、锅中烧热油，爆香姜片，入鱼骨、鱼头部分煸炒。
5、加入沸水，放入葱、姜、盐，大火烧沸，煮15分钟，至鱼骨汤汁变白。汤煮白后放入鱼片搅拌一下即可。
6、煮至鱼汤完全开、放入盐胡椒粉，放入些葱花即可。
财鱼炖汤怎么做好吃
答【食材】
主料：
财鱼、白萝卜1个
辅料：
姜、盐、生粉、鸡蛋清、鸡精、白胡椒、面、料酒
【步骤】
1、将财鱼分成鱼骨头和鱼片；(骨头用来煮汤，鱼片用来放汤里烫着吃。)
2、将剁好的鱼骨和鱼肉放清水里泡上一会，泡去血水。(这样煮出的汤才够白，一定要泡白啊,不泡的话，煮出的可是黑汤哦。）
3、将切好的鱼片加入鸡蛋清,生粉拌匀；(这样下到汤里煮出来的鱼片会更嫰，更鲜。)
4、将萝卜切块备用；
5、锅烧热后放油，放入姜块炒出香味再放入财鱼骨翻炒，加少量的盐，料酒,鱼骨炒出乳白色后加清水煮汤(水量为盖住鱼骨后的3倍。)大火烧开转文火45到60分种.中途放入白萝卜片，最后放鸡精和白胡椒粉；(越煮汤越白,同牛奶样白。)
6、汤煮好后,装在火锅里,放财鱼片烫着吃即可。(材鱼做火锅也可加入豆腐,金针菇)等白色的配菜。
【小贴士】
1、财鱼相克的食物 ：茄子、蟹不可同吃。
2、博友小成故事友情提示到:如果伤口在脸上就不能喝它，因为它愈合伤疤最快但会长肉芽。
财鱼汤的做法大全
答术后必备黑鱼汤
如果医生有特殊要求，或者病情严重的，葱姜不能吃的，请绕行。
用料
黑鱼 1条（1斤左右）
姜4 片
葱2 根
黄酒 1汤匙
盐 自己调节
开水 1升
术后必备黑鱼汤的做法
鱼洗净后，切块大概2.5厘米左右，用厨房用纸把鱼身的水吸掉。
热锅冷油，小火将鱼块放进去煎至两面稍微有点金黄。
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贴锅边放黄酒一汤匙
放4片姜片
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将提前烧好的开水贴边倒进去，大火煮至沸腾。调成中火煮20分钟。
发白的汤就煮好了，加盐煮一分钟。出锅以后放点葱花，就OK 了
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小贴士
开水提前煮。
鱼一定用厨房用纸吸干，不然会溅油。
想让鱼皮不掉，一定要热锅冷油。
法二：
用料
黑鱼 1条
葱 适量
姜 适量
料酒 适量
盐 适量
腊油（就是盐腌过的动物油，比如咸鹅油、咸猪油啥的） 适量
菜籽油 适量
术后大补黑鱼汤🐟的做法
把黑鱼开膛破肚洗干净，切成段；葱切段；姜切片
在锅里倒入适量菜籽油，烧热，然后放入腊油，把腊油炒炒，腊油炼出来只剩渣的时候，可以把它夹出来扔掉，再把姜片放里面炸一下，至姜片金黄，倒入冷水，盖上锅盖，大火煮沸
水烧开后把鱼段放进去，再倒点料酒，盖上锅盖，火调小一点，炖
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至鱼汤炖成了奶白色，撒上葱段，放点盐，关火，就大功告成啦～
小贴士
1.用腊油会比较香，而且可以去腥味，没有的话，拿几块咸货炒炒也行，再没有的话就算啦～
2.还可以放点生抽在汤里，提提鲜～
财鱼汤的做法大全
答财鱼萝卜丝汤。
原料：财鱼、白萝。
制作：
1、准备好原材料；
2、热锅凉油将财鱼头和鱼骨放入锅中煎；
3、双面煎至定型后加入姜片和花椒进去翻炒一下；
4、一次性加入足量的水，加盖炖煮15分钟；
5、财鱼片加入盐、淀粉、料酒和半个蛋清，拌均匀；
6、汤炖煮至奶白色后将鱼骨捞出；
7、下入萝卜丝进去煮上三分钟；
8、放入财鱼片进去煮；
9、鱼片变为白色后，再煮上一分钟加入适量的盐、胡椒粉调味即可。
财鱼汤粉。
原料：财鱼、米粉、青菜。
制作：
1、烧热锅放入适量的油，将姜丝和花椒入锅煸香后盛出来；
2、将财鱼块放入锅中煎；
3、将其双面煎至金黄；
4、一次性加入足量的开水和几片姜；
5、加盖焖煮20分钟左右，熬汤奶白的汤来；
6、将部分财鱼和汤盛入小锅中；
7、加入米粉进去炖煮；
8、炖煮软后加入盐和胡椒粉调味；
9、再放入青菜进汤中汆烫变色后即可。
粉店的汤粉的汤料最佳配方
答主料3人份
财鱼1条
米粉1盘
小白菜3-5颗
辅料
姜片3片
花椒1小勺
胡椒粉适量
油盐适量
步骤1财鱼汤粉的做法大全
热锅凉油， 放入姜丝和花椒进去，煸香后盛出来
步骤2财鱼汤粉的做法图解
将财鱼块放入锅中煎
步骤3财鱼汤粉的家常做法
一面煎至金黄后翻一面也煎至金黄
步骤4财鱼汤粉的简单做法
加入适量的开水和姜片
步骤5财鱼汤粉怎么吃
加盖焖煮15分钟左右， 熬汤奶白的汤来
步骤6财鱼汤粉怎么做
将部分财鱼和汤盛入小锅中
步骤7财鱼汤粉怎么炒
加入粉条进去炖煮； 8. 炖煮软后加
步骤8财鱼汤粉怎么煮
炖煮软后加入适量的盐和胡椒粉调味
步骤9财鱼汤粉怎么炖
最后放入青菜进汤中汆烫变色后即可,盛入碗中， 表面撒上小葱末
步骤10财鱼汤粉怎么煸
可以开吃了
成品图
烹饪技巧
用煎了花椒和姜丝的油去煎财鱼能帮助其去腥； 2. 加入开水炖煮，中小火越炖至15分钟左右， 直至汤色奶白； 3. 将适量的财鱼汤和鱼块放入锅中煮汤粉， 再加盐等调味， 最后加入点青菜即可
生活中的难题，我们要相信自己可以解决，看完本文，相信你对 有了一定的了解，也知道它应该怎么处理。如果你还想了解财鱼汤的做法怎么做的其他信息，可以点击花果知识其他栏目。
