今天花果知识就给我们广大朋友来聊聊黑椒汁鸡扒的做法,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
黑椒猪扒 的做法？
最佳答案1、整条猪里脊，切1.5-2公分的大厚片，以刀背拍松。
2、腌肉料：橄榄油、红酒（最便宜的就行）、黑胡椒碎，粗盐。所有这些拌匀抹到里脊片上，盖好盖子淹半个小时。
3、锅里倒橄榄油少许，至6分热，保持大火，逐片放入里脊片，喷入红酒。喷的方法：右手持瓶颈，拇指按住瓶口，对着锅里使劲晃，从拇指边缘喷出来的酒可以均匀的洒满全锅。
4、喷完红酒，大约肉如锅1分钟左右，翻面。
5、翻面后再煎30s，基本就是5分熟的。可以用铲子试探肉的软硬程度，稍微有经验一些就可以从肉的软硬判断出生熟。照片中的这块是全熟的，大约煎了3分钟：）
6、注意：煎得过程全程保持大火。大火可以把肉汁封到肉里，保证内里鲜嫩。
7、黑椒汁：洋葱切丝，我比较喜欢吃洋葱，所以切得很多。其实应该切一点洋葱粒呛锅就可以了，刚才煎肉的锅不要洗，再加点油，爆香洋葱，加入大量黑胡椒和盐，勾薄欠，出锅。
黑椒猪排怎么做才松嫩
最佳答案这道黑椒猪扒做法很简单，
提前调味腌制好，两面煎一煎，
淋上黑椒汁就可以拌饭吃了。
如果有咖喱酱，
同样可以把黑椒汁改成咖喱，
换个口味，
一样的简单，一样的美味。
黑椒猪扒
材料：猪扒，盐、鸡粉，料酒，苏打粉，蒜头，黑椒汁
黑椒猪扒做法
1.猪扒洗净沥干水
2.用松肉锤锤松猪扒（我用撖面杖，很好用的“松肉锤”哈）
3.调入适量料酒、鸡粉、盐抹匀腌制半小时
4.还可以加一点点的食用苏打粉，使猪扒更松嫩
5.平底锅放适量油，放入猪扒中小火慢煎
6.煎至两面金黄即可起锅
7.蒜头两枚切片
8.用平底锅剩余的油爆香
9.准备黑椒汁，我用的李锦记的
10.放两勺黑椒汁入锅
11.再加入大半碗水淀粉
12.将调好的黑椒汁略煮即可关火，并淋于猪扒面上
想要成长，必定会经过生活的残酷洗礼，我们能做的只是杯打倒后重新站起来前进。上面关于黑椒汁鸡扒的做法的信息了解不少了，花果知识希望你有所收获。
