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莲子和排骨能一起吃吗 莲子排骨汤的功效
答1
莲子和排骨能一起吃吗
莲子和排骨能一起吃。
莲子和排骨都是营养丰富的食材,莲子中富含蛋白质,脂肪,糖类,钙,磷,铁以及多种维生素, 排骨中除了含有蛋白质,脂肪,维生素之外,还有大量的磷酸钙,骨胶原,骨粘蛋白等成分,可以给人体补充充足的钙质。二者一同炖汤食用,可以起到很好的补益作用,能给人体补充充足的营养元素。
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莲子排骨怎么做好吃
材料:排骨500克,莲子40克,芡实30克,蜜枣4个,百合30克。
调料:食盐适量。
做法:
1.莲子,芡实,百合,蜜枣洗净。
2.将排骨洗净,并放入开水锅中煮五分钟,取出过凉水。
3.用适量清水煲滚,放入排骨,莲子,芡实,蜜枣煲2小时,加入百合煲30分钟,下食盐调味即可。
注意:排骨在炖汤之前一定要焯水,这样炖出来的汤水才不会变的混浊;排骨汤中加食盐调味后多炖几分钟,能使莲子和排骨中的营养成分能更好的在汤中溶解。
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莲子排骨汤的功效
1.莲子和排骨都含有丰富的钙质,一起炖汤食用,钙元素溶入汤中,能更好的为人体补充钙质。
2.莲子养心安神,滋阴润肺,健脾益胃,排骨具有滋阴润燥,益精补血的作用,二者炖汤适宜于气血不足,阴虚纳差人群食用。
3.莲子中的主要营养成分包含蛋白质,脂肪,膳食纤维,B族维生素,维生素C,维生素E,钙,磷,钾等,排骨中钙,蛋白质,脂肪,维生素含量丰富,二者炖汤同时,可以增加其中营养成分的利用率和吸收率。
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莲子排骨汤孕妇能吃吗
莲子排骨汤孕妇可以适量食用。
莲子养心,含有丰富的蛋白质和氨基酸,排骨对孕妇来说更是一种营养肉类,所以两者炖出的汤很有营养,可以帮助孕妇滋补身体。
莲子百合排骨汤?
答莲子百合排骨汤
莲子----性平、味甘涩,入心、脾、肾经;补脾止泻,益肾涩清,养心安神。百合----润肺止咳,清心安神,补中益气,清热利尿,清热解毒,凉血止血,健脾和胃。
两者配搭着煲汤,有清心安神,补中益气的功效。
食材
主料
排骨
500g
辅料
元肉
10g
杞子
15g
红枣
2颗
百合
10g
莲子
30g
盐
适量
步骤
1.排骨洗净斩件;
2.锅内加水,倒入排骨,煮沸,焯水,过冷河;
3.莲子去芯洗净,红枣去核洗净,百合元肉杞子洗净;
4.瓦锅内加水,所有材料倒入瓦锅中,盖上锅盖,炖1.5小时,然后适量加盐,再炖几分钟,关火即可食用。
小贴士
1、排骨记得要焯水,这样的汤水才不会混沌;
2、加盐后再炖几分钟,让排骨内的营养充份溶解在汤水中。
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