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白菜大豆腐胡罗卜可以一起炖吗
优质回答白菜、豆腐、胡萝卜可以一起炖吗?
可以的,冬天来这么一锅,很暖身。
白菜营养丰富,除含糖类、脂肪、蛋白质、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2外,尚含丰富的维生素,其维生素C、维生素B2的含量比苹果、梨分别高5倍、4倍;微量元素锌高于肉类,并含有能抑制亚硝酸胺吸收的钼。其中维生素C,可增加机体对感染的抵抗力,用于坏血病、牙龈出血、各种急慢性传染病的防治,白菜营养价值很高。
白菜胡萝卜炖豆腐怎么做呢
白菜洗净用手掰成片,用手撕的要比刀切的好吃,白菜中含有的纤维素,可增强肠胃的蠕动,减少粪便在体内的存留时间消化和排泄,从而减轻肝、肾的负担,防止多种胃病的发生。豆腐太软,可以在平底锅里稍微煎了一下,如果觉得没有必要,反而把豆腐的香味都包在里面散发不出来,大家可以省去这一步,用淡盐水泡一下豆腐就不会碎了。
白菜炖豆腐:锅中烧热油,放入少许花椒、葱姜蒜炒香。放入白菜煸炒至白菜变软,放入适量的水,水不用太多,白菜会出大量的水,放入盐、生抽大火煮一会,放入豆腐继续煮开,转小火煮熟即可
注意:要在烧汤汁的时候就放进去,不要放晚了,彻底搅拌均匀,溶化进汤中,汤就更鲜香醇厚咯,中老年人和肥胖者,多吃白菜还可以减肥。中医认为其性微寒无毒,养胃生津,除烦解渴,利尿通便,清热解毒,为清凉降泄兼补益良品。可用于治感冒、发烧口渴、支气管炎、咳嗽、食积、便秘、小便不利、冻疮等。
这个菜做起来又方便又美味,又能良好的保存白菜的营养,冬季的时令蔬菜当属白菜,这个季节用豆腐炖上一锅热腾腾的白菜,朴实无华,却能真切温暖你的胃。
总之,白菜是补充营养,净化血液,疏通肠胃,预防疾病,促进新陈代谢,有利于人体健康的佳蔬良药。大众人群均适合食用,每次100克。
白菜萝卜汤的做法,学习白菜萝卜汤的做法
优质回答中文名称: 白菜萝卜汤
功效: 补虚,温中下气。
来源: 饮食补疗大全
出处: 中华药汤谱
简介
用 料 大白菜、白萝卜、嫩豆腐各250克,豆瓣酱、盐各10克,麻油、酱油各15毫升,花生油75毫升,味精0.3克。
制 法 大白菜洗净,切条块;白萝卜去皮切片,嫩豆腐切块,在开水锅中烫一下捞出;豆瓣酱剁细。锅内放油烧热,入豆瓣酱,加酱油、味精调匀后,装小盘内作调料用。炒锅烧热,放油75克,下萝卜片炒几下,加入白菜炒,再加清水适量,用大火煮至萝卜、白菜酥软,加入豆腐、盐稍煮,起锅时加味精和小盘中的调料即成。
用 法 佐餐食用。可以常食,冬天尤宜。
注 释 此汤俗名“连锅汤”,虽为一般家庭常菜,但价廉物美,又无肉腻感,为人乐食。汤中大白菜,有“菜中之王”之称,含维生素C、钙、磷、铁及胡萝卜素等,和中下气,消食利便;白萝卜健胃消食,清热解毒,顺气止咳;豆腐宽中益气,清热散血,消胀利水。此汤尤利于老年人冬天长久服食。
适应症: 脾气虚弱之大便不利,胃腹胀满等症。
类别: 药膳
炖白菜可以放萝卜吗
优质回答炖白菜可以放萝卜,除了可以放萝卜,也可以放猪肉,也可以放豆腐等等。下面来看看做法步骤。
白萝卜豆腐白菜汤功效:清热润燥、生津止咳功效。有解热除烦、生津止渴、改善食欲等等的作用。
白菜经常被我们所食用,它的营养价值高,富含维生素以及微量元素,可以加速人体大的新陈代谢,从而达到润肠通便的作用。豆腐中的蛋白质成分很高,而且很接近人体的所需,上班族经常用脑,食用豆腐可以达到健脑的作用。萝卜中的淀粉酶可以分解食物中的淀粉、脂肪,加快肠胃的吸收,从而改善人的食欲。这道菜,很适合在夏季食用,有去火的效果。
白菜萝卜炖豆腐的做法:
1、豆腐放入清水中浸泡一会儿,然后切成小块。
2、小白菜用清水清洗几遍,白萝卜直接去皮切成小块。
3、将锅里放入适量的清水,大火煮沸,将小白菜、白萝卜、豆腐全部放入锅中。
4、等煮沸后改中火炖,随后调味,加入食盐、味精、香油。均匀搅拌。最后就可桌了。
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