今天花果知识就给我们广大朋友来聊聊丁香鱼拌凉菜的做法,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
菜芯丁香鱼的做法,有朋友知道吗?
答丁香鱼其肉质鲜美,营养丰富,整条可食,又是海产的调味品。配上苦菊佐餐拌凉菜,香味扑鼻,生津开胃,实乃不可多得的一道佳肴。
丁香鱼拌苦菊原料:丁香鱼、菜心、腰果、葱花、红辣椒末
做法:
1、丁香鱼先用沸水煮10分钟,将丁香鱼煮软后捞起,沥干水份备用。
2、起油锅,用中温将丁香鱼及腰果分别炸过,时间各约8分钟,再捞起沥干油备用。
3、将番茄酱放入锅中,加入糖、盐与鲜鸡粉煮溶,再加入葱花、红辣椒末,最后放入丁香鱼
4、菜心掰段,放入碗内。
5、生抽、醋、白糖、香油、鸡精,调成酱汁。
6、将花生碎放入。
7、倒入酱汁。
8、将处理好的丁香鱼和菜心搅拌均匀即可上桌。
丁香鱼大的好还是小的好
答丁香鱼,也叫“小银鱼”,产自东海深海水域,鱼虽然个体小,但营养价值很高,系小型经济鱼类。属于海鲜。体圆状而侧扁,身长2—3.5厘米;背部青绿色,腹部银白色;眼大,吻圆突;无棱鳞,无侧线。其个体虽小,闻之似丁香花味,体形似渔家女耳垂的金丁香,故雅名丁香鱼。个体小,细长近圆筒状,一般体长68厘米,头甚平扁,嘴短,嘴的两侧稍向内凹。自然产丁香鱼一般体长150~250mm,体重80~150g。人工养殖的可长达250~300mm,体重可达150~200g。其肉质鲜美,营养丰富,整条可食;又是海产的调味品。佐餐时,用它泡汤、或拌凉菜、或炒蛋等均宜,香味扑鼻,生津开胃。辣炒丁香鱼原料:丁香鱼、腰果、葱花、红辣椒末做法:1、丁香鱼先用沸水煮10分钟,将丁香鱼煮软后捞起,沥干水份备用。丁香鱼2、起油锅,用中温将丁香鱼及腰果分别炸过,时间各约8分钟,再捞起沥干油备用。3、将番茄酱放入锅中,加入糖、盐与鲜鸡粉煮溶,再加入葱花、红辣椒末,最后放入丁香鱼及腰果拌炒均匀即可。
明白丁香鱼拌凉菜的做法:菜芯丁香鱼的做法,有朋友知道吗?的一些要点,希望可以给你的生活带来些许便利,如果想要了解其他内容,欢迎点击花果知识的其他栏目。