今天花果知识就给我们广大朋友来聊聊地瓜面发糕怎么做好吃又简单,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
红薯面发糕家常做法
最佳答案红薯发糕:也是用红薯蒸出来的糕。
制作方法：红薯去皮切成片或块，放进蒸锅大火蒸30分钟左右。然后将蒸
好的红薯捣碎成红薯泥。将红薯泥晾凉后，加入适量的面粉、酵母、白糖混合均匀，和成面团，盖上保鲜膜，使其发酵。发酵到两倍大小的时候，可以在面团上铺上红枣、核桃、青红丝、葡萄干等配料，上锅蒸25分钟即可享用。
红薯属碱性食品，有抗癌、保护心脏、预防肺气肿、糖尿病等功效。红薯是一种理想的减肥食品，它的热量只有大米的1/3，而且因其富含纤维素和果胶而具有阻止糖分转化为脂肪的特殊功能。用红薯搭配面粉做成发糕，吃起来松软可口，只吃一小块儿就饱了，很适合减肥
婆婆去年买了些红薯晒干磨了红薯面，其实我也不知道红薯面的具体产生过程，只是婆婆她们老家喜欢磨这种面做做饼什么的，她们老家在吃食方面不属很讲究的地域，所以红薯面用她们的传统做法做出来的饼也是干巴不好吃的，看到许多朋友做发糕，我想换一种方式来吃红薯面也许健康美味可以兼得呢！”
食材明细
主料
红薯面
100克
面粉
150克
辅料
白糖
25克
酵母
3克
泡打粉
3克
水
适量
红枣
适量
葡萄干
适量
甜味
口味
蒸
工艺
数小时
耗时
简单
难度
红薯面发糕的做法步骤
红薯面发糕的做法步骤：1 11、准备原料：150克面粉、100克红薯面（褐色）、白糖25克、泡打粉3克、酵母3克溶于水、去核红枣葡萄干若干
红薯面发糕的做法步骤：2 22、各种粉类拌匀，倒入酵母水，另加入清水适量，搅成糊状
红薯面发糕的做法步骤：3 33、静置发酵2小时，面糊成膨松孔状
红薯面发糕的做法步骤：4 44、移入蛋糕模，继续发酵1小时后放入枣、葡萄干
红薯面发糕的做法步骤：5 55、上锅蒸25分钟
地瓜粉蒸糕的做法步骤图，地瓜粉蒸糕怎么做好吃
最佳答案用料
食材：
纯地瓜粉 700克
嫩豆腐 4块
五花肉糜 300克
花生碎 200克
熟白芝麻 30克
白砂糖 200克
地瓜粉蒸糕的做法
准备所有材料，我喜欢所有材料自己制作，所以花生和白芝麻我是自己炒制的，五花肉也是自己剁的！当然也可以去买现成的，你高兴就好！
嫩豆腐冷水下锅大火煮开，煮到豆腐里外都热了
将豆腐捞出捣碎
捣碎的豆腐内加入所有的材料一起搅拌
搅拌至地瓜粉没有颗粒的状态
蒸锅中水烧开，蒸笼铺上耐高温保鲜膜或者烘焙脱模纸
将地瓜粉糊倒入蒸笼中，盖上盖子大火蒸20分钟（此步骤根据蒸糕的厚薄度去调整蒸制的时间）
蒸好后给它焖五分钟开盖，这是已经蒸好开盖了
切块装盘
可以开吃了
小贴士
拌在蒸糕内的坚果碎可以根据自己的喜好去添加
红薯糕怎么做
最佳答案话说这红薯也是陕北的特产，陕北多地都有种植红薯，种出来的红薯个大、甘甜。除了直接蒸着吃，红薯在陕北吃法也颇多，其中将红薯和面粉搭配在一起也可以做出好几种面食，譬如今天要说的这个香甜软糯的陕北红薯糕。
这个红薯糕的做法也不难，就是用蒸熟的红薯直接碾碎，然后和面，红薯和面粉的比例大概是1:1，单单靠这个红薯还不能和面和在一起，适当的加水让和出的面团软硬适中，然后饧上一会儿。
借饧面的工夫，可以起锅烧油，然后把和好的面团擀成一张薄饼，再改刀切成菱形块，当油温到六七成热的时候，把面片丢进去炸制，炸到2面金黄，红薯糕就可以出锅了。
这个红薯糕有2种原料，一揉一炸，看着简单但油温是关键，如果油温高了，马上颜色就重了，而且里面还没有炸熟，外面就变得焦黑了。
炸出来的红薯糕可以单独直接吃，香甜软糯。也可以搭配粉汤、烩菜等一起食用。风味更足。吃着味道更加的丰富。在当地是一款很普通的家庭主食之一。特别好消化，老少皆宜。做法也简单，讲究原味，红薯的甜糯和面粉融合的恰到好处。过年过节可以炸一点尝尝哦。
地瓜面粉糕的做法
最佳答案番薯糕（地瓜糕）做法一，
材料
"红番薯泥 200克","粘米粉 80克","木薯粉 20克","椰奶 200毫升","盐 1/2茶匙","糖 100克","紫番薯泥 200克","粘米粉 80克","木薯粉 20克","椰奶 200毫升","糖 100克","盐 1/2茶匙",
做法
1:将糖和盐倒入红番薯泥中，搅拌均匀。
2:将椰奶倒入，拌匀。
3:将粘米粉与木薯粉加入拌匀，即为红薯面糊。
4:另一边，将糖和盐倒入紫薯薯泥中，搅拌均匀。
5:将椰奶倒入，拌匀。
6:将粘米粉与木薯粉加入拌匀，即紫薯面糊。
7:在模型内刷上少许油。
8:将红薯面糊倒入模型内，入锅大火蒸约20分钟。
9:再将紫薯面糊倒入模型内，继续蒸约20分钟即可。
10:完成。
做法二，番薯发糕
材料
材料A：
普通面粉～3大匙··
既溶酵母～2小匙··
幼糖～1小匙··
温水～3大匙··
材料B：
橙色藩薯～200g··
幼糖～180g··
鸡蛋～1粒··
浓椰浆～150ml··
材料C：
普通面粉～200g··
双倍发粉～1小匙··
做法
做法：
1.番薯蒸熟压成烂泥。
2.把材料A拌均，放置一旁待发酵5~10分钟。
3.把所有材料B和发酵后的材料A一起放入搅拌机内搅均，加入材料C，继续搅拌至泥状。
4.取出放置发酵1小时。
5.将粉浆搅拌均匀后，分别放入已铺了纸杯的发糕杯内，以大火蒸20分钟即可。
做法三，红薯糕
材料
红薯、香芋、荸荠、虾米、面粉、淀粉、盐、胡椒粉
做法
1.红薯洗净切块，蒸20min，香芋切丁蒸熟；
2.荸荠切丁，虾米泡软后洗净沥干水分；
3.面粉与淀粉加水调成粉浆，加盐和胡椒粉调味；
4.热油锅爆香虾米，加2杯水煮开，放入红薯、香芋丁和荸荠，拌入粉浆成糊状；
5.倒入容器，蒸30min，凉后切块食用
做法四，番薯年糕羹
材料
番薯，年糕，糖桂花
做法
1、番薯洗净去皮，切块，年糕切片。
2、锅里放上水，煮开，放入番薯，大火煮。
3、因为年糕很容易熟软的，到番薯快熟的时候，倒入年糕，煮开，转小火，再煮一会儿，让汤稠一点，出锅前撒上糖桂花。
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