今天花果知识就给我们广大朋友来聊聊野生菌汤的做法,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
野生菌养生汤的做法
优质回答野生菌汤
野生菌汤是一个以鹅蛋菌、珍珠菌、鸣腿菌、姬菇菌、白罗菌、松树菌、天里菌等为主要材料的菜品，口味咸鲜。
中文名
野生菌汤
主要食材
鹅蛋菌，珍珠菌，鸣腿菌，姬菇菌，白罗菌，松树菌
分类
绿色保健食品
特点
汤清，昧鲜醇，软滑爽脆俱佳
快速
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调料制法特点制作关键
用料
鹅蛋菌、珍珠菌、鸣腿菌、姬菇菌、白罗菌、松树菌、天里菌备60克，红枣、枸杞、姜、葱少许。
调料
盐、胡椒粉、鸡油、野生菌精适量。
制法
将所有的菌摘洗、净、沥干水后，放入砂锅中加入1500克水，用旺火烧开放调料调好味．再放入红枣、枸杞、姜、葱煮开即可。
特点
汤清，昧鲜醇，软、滑、爽、脆俱佳。是绿色保健食品。
制作关键
各种菌一定要洗净并且煮熟，但不可煮得过久。
野生菌菇汤是用山珍汤料、山珍精、山珍油、盐等制成的汤品。
中文名
野生菌菇汤
主要食材
山珍精
配料
盐 适量
工艺
煮
第一步：熬制野生菌汤底
配料
1、山珍汤料 125克（二十多种名贵野生菌加药材）
2、山珍精 250克（松茸、羊肚菌等野生菌提取物，谷氨酸钠、鸟苷酸、肌苷酸）
3、山珍油 适量（鸡油、花生油、芝麻油、速冻野生菌、天然香料等熬制而成）
4、水 50斤
5、盐 适量
做法
1、将水烧开
2、加入山珍汤料小火煲1小时
3、加入适量的盐
4、加入山珍精小火再煲1小时
5、山珍油煮野生菌汤时再加
第二步：煲野生菌汤
配料
1、野生菌汤底 1000克
2、鲜野生菌 300克（松茸、羊肚菌、老人头菌、鸡枞菌、黄牛肝菌、黑虎掌菌）
3、山珍油 8克
4、鲜炸蒜头 2粒
5、四季葱花 少许
做法
1、将野生菌汤底倒入砂锅内煮沸
2、加入鲜野生菌和鲜炸蒜头再次煮沸
3、最后加入山珍油及四季葱花搅拌一下，煮沸、盖上砂锅盖就可菜了。
野生菌菇汤的做法
优质回答野生菌菇汤
野生菌菇汤是用山珍汤料、山珍精、山珍油、盐等制成的汤品。
中文名
野生菌菇汤
主要食材
山珍精
配料
盐 适量
工艺
煮
第一步：熬制野生菌汤底
配料
1、山珍汤料 125克（二十多种名贵野生菌加药材）
2、山珍精 250克（松茸、羊肚菌等野生菌提取物，谷氨酸钠、鸟苷酸、肌苷酸）
3、山珍油 适量（鸡油、花生油、芝麻油、速冻野生菌、天然香料等熬制而成）
4、水 50斤
5、盐 适量
做法
1、将水烧开
2、加入山珍汤料小火煲1小时
3、加入适量的盐
4、加入山珍精小火再煲1小时
5、山珍油煮野生菌汤时再加
第二步：煲野生菌汤
配料
1、野生菌汤底 1000克
2、鲜野生菌 300克（松茸、羊肚菌、老人头菌、鸡枞菌、黄牛肝菌、黑虎掌菌）
3、山珍油 8克
4、鲜炸蒜头 2粒
5、四季葱花 少许
做法
1、将野生菌汤底倒入砂锅内煮沸
2、加入鲜野生菌和鲜炸蒜头再次煮沸
3、最后加入山珍油及四季葱花搅拌一下，煮沸、盖上砂锅盖就可菜了。
野山菌能搭配什么大料煲汤？
优质回答野山菌海参花胶排骨汤
需要准备的食材：黑松露、野山菌（松茸、牛肝菌、竹荪、鸡油菌、羊肚菌）、花胶、海参、干贝、排骨。
调味：花椒、盐、胡椒、野山菌粉、虾皮、葱、姜。
做法：
1、准备好食材。花胶、海参、干贝、黑松露，分别用冷水泡着，一晚上。
2、泡好的花胶、海参、干贝，清洗干净，切成小块。
3、准备好姜片，锅里放少许油，热锅冷油，将排骨倒入锅中，中小火，煎一下。
4、煎好的排骨和姜片一起放入炖锅中，炒锅不要洗，加入冷水，一起倒入炖锅里，撒几粒花椒，大火烧开。
5、烧开后，撇去浮沫，小火慢炖，至少半小时。
6、将海参放入炖锅中，小火慢炖，一到两个小时。
7、温开水泡野山菌，五六分钟，稍微软了，冲洗干净，再加温开水继续泡着。
9、完全泡软的野山菌捞起来，切块或者不切，泡野山菌的水千万不要泼了，还有泡黑松露的水，这是精华，倒进汤里。
10、炒锅里放一点点油，放入黑松露和野山菌，干煸一下，出香味即可，再放入炖锅里，这时候肉类基本都熟了，小火，继续炖半小时。
11、最后撒一点点野山菌粉、盐、胡椒、虾皮和葱丝，好了。
12、整个煨汤需要的时间至少三小时，千万不要着急，一上午的时间肯定是需要的，慢慢炖出味来。
家里有虫草的，可以放一根，一起炖。精华都在汤里。绝对秒杀外面餐馆里的野菌汤！
煮野生菌可以放鸡精吗？
优质回答煮野生菌可以放鸡精，做法如下：
野生菌汤的做法
食材用料
野生毛尖菇 50克
海鲜菇 100克
金针菇 100克
茶树菇 100克
红枣 3颗
当归 10克
西洋参 10克
黄芪 10克
鸡精 适量
盐 适量
步骤：
将野生毛尖菇提前泡发最少一小时。
准备黄芪 西洋参 当归 红枣备用。
将新鲜的各种菇洗净剪根，大的要撕开。
当归 黄芪 西洋参 红枣洗净后一起放入砂锅中加入高汤泡30分钟。
加入野生毛尖菇煮开转小火慢炖20分钟。
加入茶树菇 海鲜菇继续炖20分钟。
最后加金针菇炖10分钟
加入盐，鸡精调味即可。
寒冷的冬天来一碗热菌汤真是享受。
小贴士
做菌汤时蘑菇要尽量多放几种，还可以加入肉类，海鲜一起煲出来汤更好喝。我做的这道菌汤加入了当归 西洋参 黄芪三位中药起到了补气补血 抗衰放老 抗疲劳增强免疫力的功效。
看完本文，相信你已经得到了很多的感悟，也明白跟野生菌汤的做法这些问题应该如何解决了，如果需要了解其他的相关信息，请点击花果知识的其他内容。
