今天花果知识就给我们广大朋友来聊聊大葱炒海参怎么做好吃,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
葱烧海参怎么做
优质回答导语：海参的做法虽然多，但是你知道它的葱烧的'做法有哪些吗，下面我来帮你盘点下吧。
葱烧海参怎么做
葱烧海参怎么做一
主料：海参，葱
调料：盐，酱油，姜，料酒，水淀粉，猪油，鸡汤，白糖，
做法：
1.将海参切成大片;葱白切大段，姜切丝
2.海参入锅，大火烧开，捞出沥干水分
3.小锅放入猪油，油热以后加入葱白，至金黄色，捞出葱段，将葱油留用
4.另外起锅，加入材料姜丝、酱油、糖和鸡汤，盐料酒大火烧开;放入海参
5.加入葱;煮开以后关小火，等几分钟转大火，
6多次少量放入水淀粉勾芡，中火烧透，收汁;淋到葱油，关火就行了。
材料：海参，白糖，熟猪油，大葱，料酒，精盐，清汤，湿淀粉，味精、糖，姜、酱油。
葱烧海参怎么做二
方法：
1.将海参切宽片，煮透后控水分;
2.猪油烧热后放入葱段，到金黄色时捞出，备用;
3.清汤加入海参、精盐、料酒、酱油、白糖，葱，姜，烧开小火烧2分，捞出控干;
4.猪油加炸好的葱段、盐、清汤、海参、白糖、料酒、糖色酱油、烧开小火煨3分左右，在旺火加入味精，用淀粉，在中火烧透收汁，淋上葱油，装盘完成。
家庭版葱烧海参的做法
优质回答用料：海参2个、葱一根、酱油12克、花生油20克、料酒3克、淀粉8克、水适量、蚝油10克、黑胡椒适量。
步骤：
1、海参提前泡发好，葱白一根，切段备用。
2、海参一定要选刺身，口感Q弹，味道非常好。
3、锅中倒油，加入葱段小火煎葱油。
4、煎到焦黑后捞出葱段扔掉。
5、重新放入葱段煎。
6、这次煎到金黄色出锅备用。
7、蚝油，生抽，料酒，黑胡椒，糖倒入碗中调汁，加入50克水拌匀备用。
8、把调好的汁倒入葱油中煮开，放入海参小火煮三分钟，捞出海参。
9、淀粉加水调成水淀粉，一勺一勺加，加到汤汁浓稠即可，不需要全部用完。
10、出锅，把熬好的汁浇在海参上。
11、成品。
大董葱烧海参的做法
优质回答葱烧海参做法一，
材料
水发海参，大葱，盐，花椒，料酒，胡椒粉，酱油，鸡精
做法
1.海参切大片，大葱切段
2.海参放高汤中，加料酒，小火煨20分钟
3.花椒炒出香味，捞出
4.放入葱段，小火炒黄
5.放入海参、高汤、盐、料酒、酱油、胡椒粉，小火烧入味，放鸡精挑好口味，OK
葱烧海参做法二，
材料
发好的海参5个、葱段、姜片、糖、酱油、料酒、浓汤宝半盒、水、盐、水淀粉适量
做法
1、葱切断儿，泡好的海参洗干净，准备好水淀粉和碗汁（少许水+料酒+盐+酱油+白糖混合均匀）
2、锅中烧适量开水，加入料酒，放入海参飞水。
3、平底锅放油，油热时，放入葱段和姜片，中火煎制呈金黄色出香味，捞出葱备用，姜片不要。
4、再加热炒锅中的葱油，倒入调好的汁大火烧开。
5、把炸好的葱和飞过水的海参一起倒入锅中，再放入半个浓汤宝，小火烧制，约5分钟。
6、淋入水淀粉，大火收汁即可。
葱烧海参做法三，
材料
水发海参300克，香葱50克。调料精盐1小匙，味精1／2小匙，白糖、料酒、蚝油各适量，色拉油2大匙，水淀粉适量，老汤适量。
做法
1、海参去内脏，洗净焯水小葱切段，备用。
2、起锅入底油，下葱段爆香，放入海参，加调料翻炒入味，加老汤，用水淀粉勾薄芡，淋明油即可。
葱烧海参做法四
材料
冻海参1包，葱段适量，盐适量，鸡精适量，料酒适量，生抽适量，蚝油适量，冰糖适量，上汤适量，生粉适量
做法
1.海参解冻后洗净，然后切条焯水。
2.锅内放少量油，烧热后加入葱段，爆香后将葱段装起备用。
3.原锅中加入海参，再加入适量盐、鸡精、料酒、蚝油、生抽、冰糖、上汤，然后盖上锅盖焖至汁收。
4.加入之前爆香的葱段，翻炒后埋入稀芡即可。
葱烧海参做法五
材料
自发海参，蒜头，葱头，姜，蚝油，盐，糖，味精，高汤，生粉
做法
1、高汤放几片姜片煮沸后，放海参进去，煮大约十分钟后取出，控去水分备用。2、热油锅，放两匙油烧至七成热时，放进葱头慢炸至金黄色时，捞出葱头，葱油备用。
3、再热油锅，大火爆香蒜头至金黄后转中火捞出蒜头，倒入蚝油高汤煮沸后加盐、糖、味精等调味后，再放入海参慢火煨三分钟，再转大火滚后用生粉勾芡，再淋入葱油，即可装盘上菜。
大葱烧海参的做法
优质回答大葱烧海参是河南一带的传统风味名菜，属于豫菜系。下面我就为大家带来大葱烧海参的做法大全!
大葱烧海参的'做法一
食材准备
海参、大葱各200克，姜适量，酱油、代糖、料酒、清汤、盐、水淀粉各适量。
方法步骤
1.将海参切成宽片，煮透后控去水分;大葱洗净切段。
2.油锅烧热，放入葱段炸至金黄色时捞出，葱油备用。
3.锅内加清汤、姜、盐、料酒、酱油、代糖搅匀烧开，放海参、葱段用微火煨25分钟，捞出沥汁，装入盘中。
4.汤汁上大火调入鸡精，用水淀粉勾芡，用中火烧透收汁，淋葱油，浇入盘中即可。
大葱烧海参的做法二
食材准备
水发海参200克，大葱70克，姜片、蒜末、葱白各少许，盐3克，鸡粉3克，白糖3克，蚝油5毫升，料酒10毫升，老抽、水淀粉、食用油各适量。
方法步骤
1.食材洗净，葱切段，海参切成小块。
2.锅内烧开水，入食用油，加鸡粉、盐、料酒、海参，煮熟捞出。
3.大葱爆香，入姜片、蒜末、葱白炒匀，倒海参，淋料酒，加入盐、鸡粉、白糖，淋入老抽，再注入少许清水拌匀，煮沸。
4.加入蚝油，拌匀入味至收干汤汁，淋少许清水，炒匀，倒入少许水淀粉炒匀即成。
大葱烧海参的做法三
食材准备
海参2个，盐1茶匙，大葱2克，姜2克，老抽1茶匙，水淀粉适量，高汤50毫升，糖5克，黄洒1汤匙，油适量。
方法步骤
1.海参冼净，放入容器中加入没过海参的清水，泡发1天，取出切段。
2.大葱冼净切滚刀块，姜切片。
3.锅内油热后，放入葱块和姜片炒香，加入糖，慢慢炒出糖色。
4.加入老抽、黄酒、高汤，最后放入泡发好的海参，盖上盖子，小火焖煮1小时。
5.出锅前调入盐，用水淀粉勾芡即可。
小贴士
泡发海参时放海参的容器要保持无油无盐;泡发的水最好要纯净水。
葱烧海参的做法 家常
优质回答家常版葱烧海参的做法如下：
1、海参泡发，这是一段很漫长的过程，洗净备用。
2、烧水，加葱段、姜片，水温后倒入海参，加少许料酒去腥（一汤勺就了），中火几分钟后将海参捞出，沥干水分备用。
3、准备烧海参的灵魂：耗葱油！加好多好多的油，然后下葱花，小火慢熬，直到葱白变得稍微金黄。
4、起锅烧水，水沸后加生抽、料酒、盐、糖、白胡椒粉少许，下海参小火煨，煨一会儿再放一两勺葱油，继续煨。
5、将海参捞出放进去煮，再放少量盐和糖！然后海参会慢慢收缩，看它收缩的了就勾芡。水淀粉分三次勾芡，收汁后，分三次淋少量葱油，出锅即可。
葱烧海参的做法最正宗的做法
优质回答葱烧海参的做法如下：
主料：海参6个。
辅料：油适量、盐适量、蚝油适量、大葱适量。
1、主料：海参。
2、把海参去除内脏。
3、然后冲洗干净。
4、冷水入锅，烧开后，用文火慢慢将其煨制熟透。
5、将其捞出装盘备用，汤汁留着备用。
6、把大葱切滚刀块。
7、热油，放入葱段炒香。
8、放入备用的海参。
9、加适量蚝油。
10、加适量煨制海参的汤汁。
11、加盐调味，翻炒均匀。
12、旺火收汁，即可关火。
13、出锅装盘，即可上桌品味。
选购海参的注意事项
1、外观：好的海参外观应该呈现出乌黑色、光滑、有光泽、无明显污渍、无裂缝等特征。颜色过浅或者过白，表面上有许多小孔，或者表面不光滑，都是不好的海参。
2、形状：好的海参应该形状完整，肥瘦均匀，没有变形、变软或者变硬等情况。如果海参过于干瘪或者变软，都是不好的海参。
3、嗅觉：好的海参应该没有异味，应该有海洋的清香味，如果闻到异味或者发霉的味道，那么就是不好的海参。
4、产地：海参的产地非常重要，一般来说，品质好的海参产地在海洋环境比较清洁的地方，例如加拿大、阿拉斯加、日本等地。而一些产地质量不佳的地区，海参的品质也就相对较差。
我们通过阅读，知道的越多，能解决的问题就会越多，对待世界的看法也随之改变。所以通过本文，花果知识相信大家的知识有所增进，明白了大葱炒海参怎么做好吃。
