今天花果知识就给我们广大朋友来聊聊肉丝炒木耳汤的做法,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
木耳炒肉丝的做法有哪些？
最佳答案木耳炒肉丝
食材：干木耳适量、猪瘦肉300克、食盐适量、料酒少许、淀粉少许、植物油少许、小米椒几个、大蒜几粒、小葱几根、胡椒粉少许、鸡精少许。
做法：
1、首先我们准备适量的干木耳，用清水浸泡一个小时，泡软以后清洗干净，把根择掉，切成细丝。
2、准备猪瘦肉300克，也切成丝，放入盆中，加入少许的食盐和清水，抓揉一会儿，肉丝吸收水分以后，吃起来更加滑嫩，倒入一点料酒去腥，顺着一个方向搅拌至肉丝发黏。抓入一小撮淀粉，锁住肉丝中的水分，再淋入一点植物油，抓匀后腌制10分钟。
3、接着，我们准备小料，小米椒几个，对半切开，大蒜几粒切成片，小葱几根洗净后切成段备用。
4、食材全部准备好以后，我们开始烹饪，把锅烧热，加入植物油滑锅，滑好锅以后，倒出热油，加入凉油，放入蒜片和小米椒，一起爆香。倒入木耳转中火煸炒1分钟，炒的时候多淋几次水，以免水分蒸发，木耳吃起来不够脆嫩。
5、木耳炒软炒亮以后，沿锅边淋入适量的清水，加入食盐2克、胡椒粉2克，大火烧开以后，盖上锅盖焖煮2分钟，让木耳充分软化入味。
6、2分钟以后，放入腌好的肉丝，一起翻炒。肉丝炒熟以后，加入鸡精2克，翻炒均匀，放入葱段继续翻炒片刻。闻到葱香味以后，即可装盘上桌食用。
黑木耳肉丝汤面的做法，黑木耳肉丝汤面怎么做
最佳答案主料 黑木耳30g 猪肉125g 面140g
辅料 盐2小勺 料酒适量 酱油适量 洋葱适量 葱花适量 油适量
步骤
1.黑木耳放入碗中加水浸泡半小时后洗净沥干水分。
2.猪肉洗净后分切瘦肉块和肥肉块，洋葱切片。
3.热锅后加放肥肉块炸出猪油。
4.加放洋葱爆香。
5.加放瘦肉块翻炒至变色。
6.加放黑木耳翻炒片刻。
7.加放盐调味。
8.加放料酒炒香。
9.加放酱油调味。
10.加放适量清水烧开。
11.另一锅起锅加水烧开后放入面条煮开。
12.将黑木耳肉汤盛入碗中。
13.将煮好的面条夹入碗里。
14.加放黑木儿和肉。
15.撒上葱花即可食用。
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