今天花果知识就给我们广大朋友来聊聊鲜椒肥牛的家常做法,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
肥牛除了下火锅以外，还有哪些好吃的烹饪方式？
最佳答案我相信肥牛，特别是吃火锅、边炉的时候，戴上一块肥牛加热几十秒，就可以蘸酱吃。简单又好吃但肥牛的食用方法并不仅限于火锅上，事实上，肥牛还有很多吃的方法！那么这次美食教程呢，肥牛不是牛的品种，也不是简单的肥牛，更不是肥牛。排产处理后切成薄片，在火锅内进行火锅的部位，被称为“肥牛”。肥牛是高密度的食品，美味营养丰富，提供丰富的蛋白质、铁、锌、钙、每天所需的维生素B群(叶酸、维生素B、核黄素等)。
肥牛除了火锅还能怎么吃？教你新的吃法，简单又解馋下面，我们一起分享一下在家经常吃的食物“黑辣椒肥牛”的日常生活。喜欢的朋友快点学习吧。
[黑辣椒肥牛]
1.首先，把一盒肥牛倒在盆里，放入清水，再浸泡一会儿。把一根大葱从中间劈开切成葱花。请把两个辣椒粉，切成辣椒粉。青鲜辣椒两个，切成辣椒酱，和米辣椒放在一起。洋葱一半，切成洋葱粒，放入碗中。香菜切成小块
2.所有材料准备好后，加热肥牛，在锅里烧水，水煮开后倒入肥牛，开大火，倒入20秒左右的水，倒入控制水。
3.在锅里烧油，锅足够滑后倒入热油，留下一些底油。倒入肥牛，快速炒熟，先炒肥牛的水分，将肥牛在油中炒熟，炒到稍微变色，然后倒入控油。
4.接下来，在锅里放一点底油，稍微炒一下辣椒粉，倒上洋葱蛋，放入葱花，把锅掂一掂炒，直到洋葱蛋断了，然后放入肥牛，迅速炒几次。
5.然后在锅里放入调料，加入4克黑胡椒倒入生蚝，提取新鲜味道，加入2克盐2克鸡粉，翻炒，煮调料。
6.接着，放入3克旧香烟，取出底色，放入香菜，点上大火，均匀翻转香菜，即可将盘子放入锅中。
好了，这个简单吃饭的家常菜做好了，喜欢的朋友抽空尽快做一次。
酸汤肥牛如何做，一口下去特别酸爽又过瘾？
最佳答案酸汤肥牛如何做，一口下去特别酸爽又过瘾？
新鲜的肥牛适量、金针菇适量、青尖椒适量、芽菜适量、西红柿1个、生姜适量、大蒜适量、干辣椒适量、小米椒适量、黄灯笼辣椒适量、白砂糖适量、白醋适量、食用油适量、食用盐适量、料酒适量、酸萝卜适量即可、胡椒粉适量、野山椒适量、香葱适量、酸菜适量、鸡粉适量即可。
下面第一步我们先将去根的金针菇清洗干净去水分备用，酸菜再清洗干净放在旁边备用鲜肥牛冰融化掉融化好以后放在碗里倒入适量的食用盐、生粉适量、生抽适量腌半个小时即可，融化我们再把生姜去皮切沫，大蒜也切成沫，野山椒切成两半即可，青椒清洗干净切圈，小米椒清洗干净切沫，黄灯笼辣椒清洗干净切沫，酸萝卜也是清洗干净切沫就好，香葱清洗干净切段即可。
第二步我们再找来锅锅中加满清水调制大火烧开，烧沸腾以后我们再打开锅盖把新鲜备用的肥牛放进去煮半熟关火再捞出来控去水分放在一旁备用，金针菇也放进热水里煮一会接着再捞出来控水备用即可。
第三步我们接下来再拿来炒锅倒进食用接着再把食用油烧热再放入备用的生姜沫、大蒜沫、山椒、黄灯笼辣椒、酸萝卜沫、花椒适量倒入翻炒出香味接着锅中，锅中再倒入凉水，放入适量的胡椒粉、白砂糖适量、白醋适量、食用盐适量、料酒适量搅开盖上锅盖中火煮开汤，煮开以后打开锅盖再捞出锅里酸菜放进金针菇碗里备用。第四步我们接着再把碗里备用的肥牛倒入锅中煮熟，待肥牛煮熟以后捞出来放在装入金针菇和酸菜的碗里再盛出酸汤，然后我们还可以在肥牛的上面撒上些香葱段、朝天椒、小米椒即可，接着我们再起锅小火倒入适量的食用油烧热再关火小心的的把锅里烧热的食用油倒在朝天椒、香葱的上面就可以慢慢的品尝啦，
做法二
酸汤肥肉是一道非常好吃的美食之一，做这道菜有两个要点，第一就是这个酸辣椒，要用黄灯亮辣椒酱，这个辣椒酱就黄色的，做出的就像是金汤一样的肥牛汤，第二个就是肥牛了，市面上有很多肥牛都是假的，所以在选择肥牛的时候，一定要选着好的肥牛，最好是用牛肩胛肉，这个肉口感好，吃起来也非常的嫩！
食材准备
主料：肥牛500g，金针菇300g
辅料：香菜适量，小米椒适量，小杭椒少许，黄酒1茶匙，盐适量，灯笼辣椒酱2汤匙，小香葱2根，野山椒泡椒水1茶匙，蒜末适量，鸡汁浓汤宝1个
制作步骤
酸汤肥牛
1、小米辣和小杭椒切成圈，香菜切碎，小香葱切碎，金针菇去除根部，放到沸水里焯熟，捞出，铺在碗底做菜底。
2、锅里油烧热，放入灯笼辣椒酱炒香，加足量开水，调入泡椒水，黄酒，盐和浓汤宝，直至烧沸。
3、将肥牛放入烧沸的汤汁中，煮到刚全变色。
4、捞出肥牛放到金针菇上面，然后用滤网，将汁滤到碗中，倒在肉片上。
5、重起油锅，将椒圈，葱末，蒜碎放到油里烧出香味后关火，整个浇在做好的肥牛上，撒上少许香菜。
简单的家常菜姜葱炒肥牛，该怎么做呢？
最佳答案需要先把生姜放入锅内炒出香味，加入辣椒、肥牛大火翻炒几下，出锅即可。姜葱炒肥牛是一道家常美味，想要做的好吃秘诀，就在于炒的时候一定要用大火，因为肥牛本身很容易熟，炒的时间长反而会导致肉质变老，可见把握火候是这道菜的关键，只要注意这一点，就能够做出好吃的姜葱炒肥牛。
我们需要先把生姜切成薄片，喜欢吃姜的可以多放一些，葱切成段儿，把买来的肥牛放在常温下自然解冻，辣椒切成细丝，辣椒的量可以根据自己吃辣的程度来添加，喜欢吃辣的一定要多放一些，绝对下饭美味。锅中放入少许油，油热后下入生姜炒出香味，等生姜八成熟后把葱段放进去翻炒几下，盛出放在盘子里备用。锅中重新倒入一些油，大火加辣椒炒出香味，把肥牛倒入锅内迅速干炒几下，看到颜色逐渐发白之后，把刚才炒好的姜葱重新倒入锅内一起翻炒。
加入少许盐、鸡精、生抽、黑胡椒调味，市面上大部分肥牛都是经过腌制的，所以无需再额外放太多调料，以免炒出来的姜葱肥牛太咸，失去了原本的味道，可以尝一下之后再往里面适量加盐。当所有调料全部炒匀之后，我们用水加淀粉制成水淀粉，倒入锅内进行勾芡，待大火烧开之后就可以起锅了。这道菜的制作方法相对简单，却十分下饭，是一道好吃的家常美味。
用这种方法也可以制作其他的菜肴，例如我们用市场上购买的新鲜牛肉、猪里脊来代替肥牛，可以把牛肉冷冻之后切成薄片，用淀粉腌制一会儿，这样口感也更加嫩滑，这样虽然相对麻烦一些，但吃起来却更加健康，口感相比较肥牛也更好。
对于鲜椒肥牛的家常做法，看完本文，小编觉得你已经对它有了更进一步的认识，也相信你能很好的处理它。如果你还有其他问题未解决，可以看看花果知识的其他内容。
