今天花果知识就给我们广大朋友来聊聊木耳炖猪蹄子汤的做法,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
银耳猪蹄汤的推荐做法？
答猪蹄，以前做过几次，每次都是不同的尝试。那天，妈妈说想喝汤，喝什么汤呢？想起小时候，曾经喝过不能忘怀的妈妈做的炖猪蹄汤，可好喝了，入口还粘粘的，和妈妈一说，妈妈说：你还记得呀。呵呵，妈妈自己都不记得了
于是，买来猪蹄，开始做汤，依心中的想法，回味小时候妈妈味的猪蹄汤，一步一步地开始炖汤啦，加了点木耳在里面，味道有一点点改变，整体上来说，还是不错的哈
材料
主料：猪蹄2只、木耳50g；
辅料：油适量、盐适量、尖椒适量、炖肉料适量、红枣适量、冰糖适量、八角适量
猪蹄木耳汤
1
怕猪蹄太油吃起来腻，所以泡了些木耳放里面吸油
请点击输入图片描述
2
猪蹄仔细拔毛，用冷水浸泡
请点击输入图片描述
3
猪蹄提前下锅飞水，去除血水和腥味！
请点击输入图片描述
4
提前把材料都放进锅里面，准备开始烧了
请点击输入图片描述
5
猪蹄捞起后用凉水冲洗干净，这样一冷一热，猪蹄口感会更好
请点击输入图片描述
6
加酱油、料酒倒入水，没过猪蹄应该就好，放高压锅压20分钟即可出锅
请点击输入图片描述
小贴士
高压大火烧开后，改小火慢炖
清炖猪蹄汤怎么做好吃
答清炖猪蹄汤怎么炖好吃步骤如下：
1、买回来的猪蹄，将猪毛刮干净，可以放在火炉上烤一下，然后再刮干净。刮干净后斩成小块，放在清水里浸泡一段时间
2、锅中倒入水，放入猪蹄，姜片，葱段和料酒，烧开煮几分钟，焯水过后捞出
3、焯过水的猪蹄捞出来冲洗干净
4、将猪蹄放入锅中，放入姜片和葱段
5、加足够的清水，盖子盖子，炖3个小时
6、红枣和枸杞放在水里浸泡5分钟，然后清洗干净
7、结束前30分钟，将红枣和枸杞放入锅中继续炖，最后加点盐调味即可
高压锅怎么做木耳炖猪蹄
答猪蹄、黑木耳、姜片、蒜粒、桂皮、八角 、干辣椒、葱段
美食做法
编辑 语音
黑木耳炖猪蹄
1.锅中烧沸水灼去猪蹄上的血沫，捞出备用，黑木耳浸入冷水中泡发。
2.姜切片，蒜粒稍微拍一拍，建议可以不加八角 否则会盖过猪蹄本身的香味，配料可以全部码好在盘子里准备就不容易忘记。
3.起锅烧水，然后加入猪蹄跟盘子里的这种香料3大勺生抽、3大勺料酒、1勺老抽，盖上锅盖大火煮沸后转中小火慢煨。
4.约40-60分钟以后加入黑木耳，这个时候也应该发好了，起来放入锅中一同继续煮。
请点击输入图片描述
1、木耳用温水泡透，切片。猪蹄剁段，飞水后捞出冲凉。葱段、姜块拍破。
2、锅上火，放人猪蹄炒干表面水分，加水烧开，放入木耳、葱、姜、料酒，倒入砂锅中小火煨45分钟，加白糖、盐、味精调味，再煨10分钟即可。
1. 锅中烧沸水灼去猪蹄上的血沫，捞出备用，黑木耳浸入冷水中泡发。
2. 姜切片，蒜粒稍微拍一拍，建议可以不加八角否则会盖过猪蹄本身的香味，配料可以全部码好在盘子里准备就不容易忘记。
3. 起锅烧水，然后加入猪蹄跟盘子里的这种香料 3大勺生抽 3大勺料酒 1勺老抽，盖上锅盖大火煮沸后转中小火慢煨。
4. 约40-60分钟以后加入黑木耳，这个时候也应该发好了，起来放入锅中一同继续煮。
猪蹄 1个
水发木耳 1碗
木耳猪蹄
辣椒 2个
姜 1块
八角 2-3个
香叶 4片
草果 2个
盐 2克
糖 3克
鸡精 2克
料酒 2大勺
老抽 2勺
大蒜叶 1根
香菜 1棵
做法
1猪蹄一个剁块。
2水发木耳一碗
3香料，八角，草果，姜，辣椒
4猪蹄洗净，入锅内，放八角，草果，姜块，香叶煮开，撇去浮沫，大火压15-20分钟待用。
5坐锅热油，下辣椒炒出香味。
6下木耳同炒。
7下炖好的猪蹄，再将猪蹄汤也倒入锅内，加盐，糖，料酒，老抽大火煮开，转小火煮25-30分钟。
8待汤汁剩三分之一时，加鸡精，大蒜叶。
9撒点香菜，即可。
砂锅炖猪蹄的做法窍门
答砂锅炖猪蹄的用料
猪蹄一只 黄豆适量
葱，姜，蒜适量 盐适量
料酒适量 黑木耳适量
香菇适量
砂锅炖猪蹄的做法
步骤1
准备食材，将猪蹄子洗净剁块儿待用，黄豆是提前泡好的。
步骤2
剁好块的猪蹄子放锅里焯水一遍。
步骤3
再清水里过一遍待用。
步骤4
取出砂锅，把焯好的猪蹄块和黄豆倒入砂锅里，放点姜片和葱白，倒点料酒，加水没过食材，开火炖两个小时从大火慢慢转小火，注意要加足水量，即使加水请加热水。
步骤5
两小时后，把泡好的黑木耳和香菇放到锅里继续炖一会儿，放入盐和味精。
步骤6
切点大蒜花。
步骤7
出锅装碗里撒点切好的大蒜叶，很香。
步骤8
开吃。
砂锅炖猪蹄的烹饪技巧
小贴示： 1.黄豆和黑木耳、香菇都是干货，所以提前一小时泡一泡，更容易熟。 2.猪蹄子要焯水一遍，这样去腥味。 3.炖猪蹄儿要及时看好锅，锅里水量一定要足。
黑木耳猪蹄汤可以加醋吗
答黑木耳猪蹄汤可以加醋。煲汤放食醋好，醋可以使骨头里的钙质更好的游离出来。不用放很多，在放食材的时候滴几滴就行。在水烧开后可适量加醋，因为醋能使骨头里的磷、钙溶解到汤内。
醋的其它作用、睡前一杯冷开水，加一汤匙醋，喝后可助眠打嗝时饮醋一小杯，一口气喝下去即可消除便秘者每日酌量喝白水加醋，可润肠通便。用醋涂抹蚊虫叮咬处，可减轻痒痛、消肿。坐车前喝醋开水，防晕车。
黑木耳猪蹄汤做法
带皮蹄膀，木耳，盐，鸡精，料酒，醋，姜
做法
1.蹄膀洗净后入沸水，放料酒、姜、煮半小时去血水。
2.木耳泡发。
3.取压力锅，水浸没蹄膀，加入料酒、醋，姜片，放入玉米和木耳煮至酥烂（约25~30分钟），待锅内压力放完后开盖加盐、鸡精调味。
明白银耳猪蹄汤的推荐做法？的一些要点，希望可以给你的生活带来些许便利，如果想要了解其他内容，欢迎点击花果知识的其他栏目。
