今天花果知识就给我们广大朋友来聊聊孕妇黄豆骨头汤的做法大全,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
黄豆筒骨汤的做法大全
优质回答黄豆同骨汤,我们可以经常喝得到的,因为这些食材,其实都是饭桌上的常客,只是食用方法不一样罢了,用来熬汤就可以有不一样的美味,但是熬汤必须注意火候的讲究。

一、黄豆冬瓜筒骨汤的做法

原料:主料:筒骨、冬瓜、黄豆。配料:姜、白醋、盐。

做法:
1、筒骨洗净切块。
2、黄豆头晚泡发好。
3、冬瓜切块,姜切片备用。
4、锅下热水烧开后将筒骨放入去血水,约2分钟后捞起,再用清水洗干净。
5、把所有材料及姜片放入电高压锅里,加入适量的水和一勺白醋。
6、盖上盖子,扭到汤水键(时间大概是半小时)。
7、半小时排完气后打开盖加入适量的盐,盛上碗即可开吃。
8、如果喜欢喝浓郁的汤,可以在开盖后继续加热,沸腾后再煮一会汤就变得浓郁了。
二、材料
主料:筒骨500g、黄豆100g;
辅料:姜适量、盐适量、料酒适量、大茴适量、桂皮适量
黄豆筒骨汤
1筒骨放在水中焯后,用水冲去干净备用
2干黄豆提前泡,如果是湿的就不用泡了
3高压锅放适量的水,放入筒骨,加入适量的姜,大茴,桂皮,料酒,盖上盖子。大火煮开后,中火煮上十五分钟
4放完高压锅的气后,倒入黄豆
5盖上盖子,小火再煮15分钟。待高压锅气出完后,倒入适量的味精,装盆就可以了。
黄豆炖牛骨头汤的做法
优质回答黄豆骨头汤做法一
材料
牛骨500克,黄豆200克,胡萝卜100克,马蹄5~6个,蜜枣2个
做法
1.胡萝卜削皮切斜片,马蹄削皮切厚片,黄豆清洗干净,牛骨飞水后冲洗干净
2.全部材料放进汤锅里,加入8~10碗水
3.大火煮开后,转慢火(可以让汤保持沸腾)煲2个小时
4.关火后,放盐调味即可
做法二,黄豆菜干骨头汤
材料
白菜干一扎,黄豆100克,骨头600克,胡萝卜半个,蜜枣2个
做法
1.牛骨飞水后,清洗干净
2.白菜干用热水泡最少半个小时后,切成段
3.红萝卜削皮,滚刀切块
4.锅里放8碗水,烧开后放进全部材料,大火烧开后转中小火,煲2小时
做法三,莲藕黄豆肉骨汤
材料
莲藕1000克,肉骨500克,黄豆一杯,盐适量
做法
1.牛腿骨斩件,飞水,冲洗干净浮沫
2.莲藕削皮切滚刀块,黄豆清洗干净
3.所有材料放进汤锅,加入10碗清水
4.大火煮开后继续大火15分钟,转小火2个小时,放盐调味即可
牛骨头煲黄豆的做法
优质回答牛骨,萝卜苗,盐,杞子,西红柿,胡萝卜,芹菜
做法
1、新鲜的牛骨用水清洗干净后就可以放到大锅里加清水熬煮了。
2、大火烧开、撇掉上面的浮沫,然后转小火熬上三、五、七个小时。
3、为了省点煤气,我用了焖烧锅,熬一阵焖一阵。
4、断断续续熬了一个晚上,第二天就得到一锅雪白雪白的牛骨汤了。
5、熬好的牛骨汤可以做汤底,加点豆子或牛肉继续熬,就可以得到鲜美无比的上汤,喜欢素一点的可以加点素菜煮成蔬菜汤。
7、家里有点萝卜苗,顺手放牛骨汤煮了,最后再下点盐、放点杞子,这样就成了上汤萝卜苗,很天然的味道。
9、放点西红柿、胡萝卜、芹菜熬一阵,就成了美味的牛骨蔬菜汤。
小诀窍
熬牛骨汤的时候加点鸡骨头下去,这样可以去除牛骨的毒素,同时令汤的味道更加鲜美。
筒骨炖黄豆的做法
优质回答筒骨黄豆汤做法步骤:
所需食材:筒骨2斤,鲜黄豆1斤,姜1块,小葱50克,料酒10克,虾皮粉3克,盐10克。
制作方法
(1)筒骨剁块,放入盆里,加入大量清水浸泡1个小时。
(2)黄豆剥去豆荚,清洗干净,沥干水分。姜洗干净切片。小葱洗干净切段。
(3)把筒骨捞到锅里,加入清水,姜片,葱段,料酒焯水,烧开后捞出筒骨。
(4)汤锅里加入筒骨,黄豆,加入大量清水熬4个小时。
(5)时间到后,加入虾皮粉,盐拌匀,盛出。
由于各汤锅的品牌,功率不同,熬汤的时间,在设置方面就会有差异,有的是3小时,有的是4小时,我们要灵活掌握熬制时间,不要把水烧干了。
小贴士:怎么挑选猪筒骨
首先是看颜色,表面上光泽自然,切面呈现出枣红色。接着是摸,筒骨很容易风干,所以表面会结一层膜,摸上去光滑不粘手,就是新鲜的筒骨。筒骨有腥味,一定要浸泡,焯水,把腥味去除,这样汤水才好喝。
筒骨也叫猪腿骨。筒骨的正中间有一个洞,这一洞是用于装骨髓中的大骨的。比较好的骨骼,是猪后腿的一部分,由于这儿的骨骼相对而言是较为结实的,并且骨髓里很多的胶原蛋白粉,对女孩的美容护肤十分有益处。并且,它还能够用于推动伤口修复,增强抵抗力。真的是有很高的营养成分。筒骨是在我国很火爆的猪骨头,骨髓中含有胶原蛋白粉,比猪脚好。它还能够补充钙,加速伤口修复,益处简直聊不完。
牛骨汤的营养价值-牛骨汤的做法
优质回答牛骨汤的营养价值-牛骨汤的做法
牛骨头汤是我们大家都比较常见的一道汤,大家都知道骨头中富含骨胶原蛋白,以及丰富的钙质,所以营养价值是很丰富的,下面一起和我来了解一下!
牛骨汤的营养价值
牛骨汤具有壮阳强精,助人取暖,使人胃口大开的作用,是冬季的最佳滋补品。
牛骨汤的主要原料牛骨,富含蛋白质,脂肪,维生素和钙质等多种为人体所吸收的营养成分,以其烹制而成的汤富含营养精华,有促进人体钙质吸收,提高免疫力,健脾开胃的作用,特别适合体质虚弱,胃口不佳,腰酸背疼者饮用。
牛骨头汤能起到抗衰老的作用。这是由于人体骨胳中最重要的是骨髓,血液中的红、白细胞等就是在骨髓中形成的,随着年龄的增大和机体的老化,骨髓制造红、白细胞的功能逐渐衰退,骨髓功能降低,直接影响到人体新陈代谢的能力。而骨头汤中含有的胶原蛋白正好能增强人体制造血细胞的能力。
牛骨头汤中含有丰富的钙质,对小孩骨骼发育有好处。牛骨髓中含有丰富磷脂和不饱合脂肪酸,能提高孩子的免疫力。汤中加入姜片和胡椒粉,有驱寒利湿的功效,尤其适宜冬天饮用。老少皆宜。
吃牛骨头的方式,一般是熬汤,把牛骨所含营养物质全部熬出来,溶解在汤中,加上大枣、胡萝卜等,浓浓的.牛骨汤,滋味鲜美、香气四溢。老年人常吃牛骨汤能预防骨质疏松。人到中老年,微循环发生障碍,骨头汤中的胶原蛋白等可疏通微循环,从而改善老化症状,起到抗衰老作用。特别是在秋冬季节,用黄豆、骨头汤或排骨煨汤食用,有良好的滋补功效。因为胶原蛋白的作用,女人常喝还可以美容,手术后病人常喝可促进伤口愈合,使得身体早日康复。
另外,煮骨头汤时应注意,最好用高压锅,时间不易太长,这样容易保留较多的营养成分,下面跟大家分享分享牛骨汤的做法。
牛骨汤的做法
主料:
牛骨1600克,牛排500克
辅料:
芝麻5克
调料:
姜10克,大葱15克,大蒜(白皮)10克,盐10克,胡椒粉2克
炖牛骨汤步骤:
1. 将牛杂骨(600克)、排骨和牛大骨(1000克),在凉水里浸泡1小时左右后捞出;
2. 再放入滚水里完全烫去血水;
3. 牛杂骨和牛大骨放进大锅里,放入葱段、生姜、蒜头和足量的水;
4. 用武火煮沸,再转中火熬煮至锅中的水剩下一半,随时用勺子捞去浮在上面的油脂和泡沫;
5. 等汤熬成乳白色时,放入牛排骨,用文火炖3小时,随时用勺子捞出浮在上面的油脂和泡沫;
6. 煮至肉烂后,捞出排骨,刮去骨头上的肉,切成薄肉片;
7. 骨头继续熬煮至汤变成浓浓的乳白色高汤;
8. 把薄肉片放在碗里,浇上热腾腾的浓汤,再撒上葱花和芝麻,调入盐和胡椒粉即可。
炖牛骨汤的制作要诀:
1. 在煮时滴几滴香醋,可以加快骨头钙质的溶解,缩短烹饪的时间;
2. 如果第一次加水煮后,水很混浊的话,把水倒掉,再加清水煮,至煮沸后水清为止。
功效:
1. 骨头熬制的浓汤含有丰富的钙质、蛋白质,具有强筋壮骨的功效;
2. 特别适合正在发育的儿童和受到骨质疏松威胁的中老年人食用。
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人们很难接受与已学知识和经验相左的信息或观念,因为一个人所学的知识和观念都是经过反复筛选的。花果知识关于孕妇黄豆骨头汤的做法大全介绍就到这里,希望能帮你解决当下的烦恼。