今天花果知识就给我们广大朋友来聊聊家常油烙饼怎么做好吃,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
内蒙古油饼怎么做好吃
最佳答案炸油饼方法
主要食材: 米面类
菜系: 面点
面香酥脆，入口绵软，自家炸制，方便健康。
面粉（标准粉） 500g
盐 2茶匙（10g）
小苏打 1/2茶匙（3g）
发酵粉 1/2茶匙（3g）
油 1000ml（实耗30ml）
取一个较大的盆，放入面粉、盐、小苏打和发酵粉。徐徐加入冷水，先用筷子搅动均匀，再用手和面，要使面团达
到最柔软又不沾盆内壁的状态。
最后于面团表面刷一层油防止干皮。放在室温下醒2-3小时（冬天可以提前一夜制作面团）。
取一个大平盘刷油，用手揪出一小团面，放在盘子中用手指擀平压薄。并在面饼中心划开3道口子。
大火加热炸锅中的油，至冒烟。把生面饼平放入油锅，先炸透一面，再翻炸另一面。两面焦黄即可捞出沥干油分。
我非常喜欢吃油饼，在家怎么做出香酥可口的油饼？
最佳答案油饼，不少地方都把它当作一种早点，配上稀粥咸菜或者粉汤，确实是一种不错的早点形式。全国各地的油饼的做法有很多，我所在的内蒙古这边，所做的油饼是那种圆形的，稍微厚一些，中间开了两个孔，大多还是早上吃，多数是配上粉汤一起吃，下面给大家分享一下我们这边的油饼的做法，其实也比较简单的。
材料
面粉300克 酵母3克 无铝泡打粉4克 盐2克
鸡蛋1个 温水适量 食用油适量
制作过程
1、盆内倒入适量面粉，加入泡打粉、盐和鸡蛋，酵母用温水化开，开始和面，面一定要和得特别软，和好的面用保鲜膜包住，静置2-3个小时；
2、取出松弛好的面团，案板上可以涂些油或者撒些面粉防止粘连，用手搓成长条状，揪成50克左右的小剂子；
3、先把小剂子擀成椭圆的片状，擀成片后用刀在中间划两道，可以在案板上抹些油，这样不容易粘案板；
4、锅中放入适量食用油，油温7成热的时候，也就是拿根筷子立在油里，周围有小泡泡的状态，这个时候把擀好的饼皮放进油锅里，中火炸至两面金黄即可，捞出滤一下油，稍微晾一下就可以享用了，配上稀粥和小咸菜，绝对香香的。
注意事项
和面时候为了防止粘手，可以在手上涂些食用油；
炸的过程全程用中火，不要开得过大，不然容易把油饼炸糊。
给大家分享的我在家怎么做出酥脆可口的油饼，喜欢吃油饼的朋友可以按照上面的步骤试一下，相信大家也可以做出好吃的油饼的。
我是孤尘一粒沙，致力于给大家推荐各地美食，喜欢我就关注我，你的关注是我持续创作的动力！
油烙饼的家常做法软香
最佳答案家常油饼的简单做法：
主料：面粉500克。
辅料：油适量、盐适量。
步骤：
1、一半面粉用开水和面，另一半面粉用凉水和面，然后把这两种面团揉在一起。
2、把两种面团揉在一起，然后盖上保鲜膜醒上半个小时。
3、趁醒面的时间，我们来做一个油酥，要想是烙饼层次分明又多层，这一步不能省，30克面粉加入25克热油，搅匀，这样油酥就做好了。
4、面团醒好之后取出，不用再过度的揉搓了，直接擀成一个大圆饼，擀的稍微薄一些，然后撒上点盐，用擀面杖擀一下，再倒点油涂抹匀，最后再涂抹上油酥。
5、上边可以撒上一点干面粉，也能起到更好的分层作用，从一头卷起，卷成一个长条状。
6、然后把卷好的长条盘起来。
7、最后再用擀面杖擀成圆饼，擀的时候不要太用力，轻轻地擀，这样层次不会被压实。
8、平底锅或者电饼铛里放油，放入擀好的饼开始烙饼，等饼的表面鼓起大包的时候，再翻面，鼓包是说明油饼里层次多，没有被压实。
9、烙至两面金黄，翻三次面就了，这样一张烙饼就做好了。
10、外酥里软，层次分明。
做烙饼的注意事项。
首先就是要擀出一个不大不小的圆来，然后在上面抹上一层油，在放入一些调味料，少放入一些葱花，吃起来也是会比较美味的，然后就是在四周用刀划开了，然后再一片片的包起来，再擀，我们可以多重复几次，这样的饼吃起来才是会更加的有味道，更加的好吃。
油烙饼怎么做
最佳答案家常烙饼1：
原料/调料：面粉 3杯 ；沸水 1/2杯 ；蛋 2个 ；猪油 1小匙 ；盐 1小匙 ；冷水 1杯
制作流程：
(1)将沸水冲入面粉中，轻轻搅拌，再加入蛋、盐一起搅拌均匀并仔细和成面团，软硬度可以水及面粉调和，太黏可以再加面粉，太干则再加冷水。和好之后放置约20分钟。
(2)面团搓成长条状，表面抹一层薄油，再平均分成10等份，每份面团抹油拉长，围绕重叠成螺旋状，再压平，展开成厚0.5公分圆形面饼，将锅烧热，放入面饼以干锅慢火烙烤约10分钟取出，食用时，再由周围往中间，上下合掌拍打压散拉松，即成香酥可口的烙饼。
家常烙饼2：
基本资料：
〖主料〗：中筋面粉300克，温水（70度左右）160克
〖辅料〗：盐少许，油40克
制作过程：
面粉放和面盆里，放盐和匀，温水慢慢倒入，边倒边用筷子搅拌，再加油，和成光滑的面团，盖上湿布或保鲜膜饧30分钟；取出放桌案上，揉匀，分成6—8个小面剂子，搓圆摁扁，擀成薄圆饼；平底锅加热，不放油，将饼逐个烙至两面略黄成熟即可。
法式茶烙饼：
原料：
面粉250克，大鸡蛋2个，糖600克，黄油75克，牛奶250毫升，浓茶汁500毫升，香草糖1小袋，朗姆酒1汤匙。
制法：
1、在洁净的容器中倒入面粉，留出一槽，放入糖、香草糖和鸡蛋。一边搅和，一边用水掺入面粉。
2、随着面团变稠逐渐加入牛奶。充分搅拌后加入溶化的黄油和足量的茶，待面滑而不粘，再加入朗姆酒。
3、取锅烙饼。每个饼烙好后，翻过来，在饼中夹摆一颗棒子大小的黄油，让它溶化，然后反饼折成四边形，配茶热食即可。
特点：
酥香、甜美、可口。此法可做18个特薄饼。茶烙饼可配果酱、蜂蜜、糖食用。
北京烙饼：
原料：面粉500克，麻油100克。
做法：
①面粉加开水250克揉合揉透后，摊开冷却，然后搓成长条，揿扁，擀成长方形薄皮坯子；
②在皮子上抹些麻油后卷起来，切成小坯子，再将小坯子揿扁，擀成圆饼待用；
③平锅上火，在饼上刷油，放入锅内用小火烤烙至两面呈金黄色时即可。
内蒙特色烙饼背锅烙饼怎么做
最佳答案用料
面粉两碗（一般家庭的中号碗）
胡油四分之三碗
盐适量
鸡蛋两个
糖适量
牛奶适量
小苏打半勺（小汤勺）有特殊味道，不喜欢的可以减量
芝麻适量
将做法保存到手机
步骤 1
把面粉、盐、糖、小苏打混合，加入鸡蛋、油，用牛奶合成略硬的面团。
步骤 2
擀成厚饼，用刀切成菱形格子，撒上芝麻用锅小火慢慢烙，每面三到五分钟，大概烙半个小时就熟了
小贴士
一定火小，要不容易糊。
面揉到颜色一致，不是白的白，黄的黄就可以烙，不需要醒面。
想要成长，必定会经过生活的残酷洗礼，我们能做的只是杯打倒后重新站起来前进。上面关于家常油烙饼怎么做好吃的信息了解不少了，花果知识希望你有所收获。
