苦瓜咸菜汤的做法大全--腌苦瓜咸菜的腌制方法

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腌苦瓜的家常做法？

优质回答材料： 苦瓜、盐、葱姜、醋、白糖、香油、干辣椒、八角、花椒。

做法： 1、将苦瓜洗净后去皮、去籽，切成薄片备用。

2、将苦瓜片放入碗中，加入适量盐搅拌均匀，腌制15分钟左右。

3、准备葱姜蒜末。干辣椒泡软后切段，八角、花椒备用。

4、将腌制好的苦瓜用清水冲洗干净，沥干水分。

5、锅中倒入适量油，热锅后加入葱姜蒜末、干辣椒段、八角、花椒，小火慢炒出香味。

6、加入适量白糖和醋搅拌均匀，将锅里的调料倒入苦瓜上，盖上保鲜膜放入冰箱腌渍2-3小时。

7、取出后放入盘中，淋上适量的香油即可。

小提示： 1、苦瓜腌制时加盐是为了去苦味，如果你不介意可以不加盐。

2、腌制苦瓜的时间长短看个人口味，时间越长味道越浓。

3、调料也可以根据自己口味来调整，比如加一些糖或者少放醋。

看完本文，相信你已经对苦瓜咸菜汤的做法大全有所了解，并知道如何处理它了。如果之后再遇到类似的事情，不妨试试花果知识推荐的方法去处理。