今天花果知识就给我们广大朋友来聊聊松树伞蘑菇的做法,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
松树伞蘑菇怎么做好吃
答松树蘑菇做松树蘑菇烧肉好吃。
松树蘑菇摘取根部,用清水温柔的将每一朵冲洗干净。锅坐水,烧开后将松树菌倒入开水中。略煮一开。煮一开的原因是能让松树菌保持较为艳丽的颜色。如果不煮的话,烧出来的菌会成为黑色。煮开后,再用清水冲洗干净备用。
锅内油烧热,放姜蒜爆锅。下五花肉片翻炒,至炒至肥肉出油。菌下锅一同翻炒,注意动作要温柔,否则会把菌伞破坏。放盐后继续翻炒。炒匀后,加水大火焖煮。汤烧开后,放入蒜末,继续大火焖煮。焖煮约7、8分钟后至汤的色泽变浓,切蘑菇的味道浓郁扑鼻,撒上葱花即可出锅。
松菇炖鸡
材料:
土鸡400克,松菇300克,葱适量,大料适量,花椒适量,姜适量,甜面酱30克,料酒适量。
松菇炖鸡的做法步骤
1、准备出土鸡。
2、松蘑泡开,洗净。
3、准备好葱、姜、花椒、大料。
4、将鸡肉放入炒锅中,加入冷水漫过鸡肉,焯水去浮沫,洗净鸡肉捞出晾干。
5、炒锅内倒入适量花生油,烧热后加入葱段、姜片、花椒、大料炝锅。
6、倒入鸡肉,放入酱油、甜面酱,翻炒。
7、加热水,水刚好漫过鸡肉为宜。
8、慢火炖,八成熟时,放入松菇,炖至肉烂菇香即可。
松树伞焯水多长时间
答一分钟到两分钟。
在山上新鲜采的松树伞,回家过水焯几分钟,其实过水焯一分钟到两分钟都可以的。
食用方法:
1、把蘑菇身上的松针和根部的泥土清理干净。
这种蘑菇掰开后里面的白色发脆的肉质,像果肉一样。用沸水焯两分钟。
野生鲜蘑菇食用之前必须用沸水烫,因为蘑菇里面可能会有很多小虫子。
松树蘑焯过后表面有一种黏液,据说就是这种黏液防癌。
2、准备一小块肉和几根辣椒。肉要略肥一些,蘑菇吃油。
3、先把油锅烧热,把肉倒进去煸出油来,然后下蘑菇武火爆炒,最后放入小米辣和盐,翻炒几下就可以出锅盛盘了。
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