今天花果知识就给我们广大朋友来聊聊糖尿病人能吃红薯吗,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
血糖高的人能吃红薯吗
最佳答案红薯的营养价值
红薯中含有大量淀粉，氨基酸、维生素A、B、C，膳食纤维，以及人体必需的铁、钙等矿物质，易于消化吸收。适量吃红薯能起到抗癌、抗糖尿病和预防肺气肿、心脏疾病等作用。此外，通过临床实验证明，红薯能改善胰岛素敏感性，对于II型糖尿病有一定帮助，这说明糖尿病吃红薯是有益健康的。
糖尿病人能吃红薯吗
红薯中的膳食纤维和微量元素含量丰富，100克红薯的热量仅是等量大米的三分之一，脂肪和碳水化合物的含量都低于米和面，糖尿病人适量的吃些红薯，也不会导致热量和脂肪超标，而且红薯中的膳食纤维有助于食物中脂肪和糖的排除，其血糖生成指数低，患者在保证总热量不超标的范围内食用红薯是可以的。
红薯的抗糖尿病作用
白皮红薯有一定的抗糖尿病作用，临床研究发现，2型糖尿病患者在服用白皮红薯提取物后，其胰岛素敏感性得到改善，有助于控制血糖，所以糖尿病患者可适量食用白皮红薯。
糖尿病人吃红薯要适量
红薯中的淀粉和多糖含量较多，吃太多容易造成热能超标，从而影响血糖的控制。此外，红薯中含有优质的膳食纤维和微量元素，没有糖尿病的人群适量吃红薯能预防糖尿病发生，患有糖尿病的人群要适量的食用，以控制饮食的总热量;红薯中含糖标胶多，且比较黏，不利于消化，糖尿病人每天吃红薯不宜超过六百克，要注意合理搭配饮食，并且吃完红薯之后要注意及时补充水分。
糖尿病人吃红薯注意事项
控制热量总量
糖尿病人吃完红薯之后就要减少其他主食的进食量，如果吃150克红薯，就可以将大米或者白面食品的食量减少50克，一定要注意适量进食。
饮食合理搭配
糖尿病人不能经常吃红薯，每周吃一次即可，而且红薯最好蒸煮食用，只有蒸煮熟透了才更容易被人体消化吸收。除了适量吃红薯之外，还要注意在饮食方面平衡膳食、均衡营养，控制脂肪、蛋白质的摄入，多吃含高膳食纤维食物。
吃红薯是升血糖，还是降血糖？糖尿病患者能不能吃红薯？一次讲清
最佳答案小王近期被诊断出患上了糖尿病，在进行医治时，医生也曾嘱咐要 特别地注意饮食，最好吃低糖低脂的食物 。
但是小王非常的喜欢吃红薯，几乎每天都要吃一根 ，可是想起医生的嘱咐，要注意饮食，这让小王十分的困惑，那就是现在的自己可以继续每天吃红薯吗？
于是小王向周围的朋友请教了糖尿病患者能否吃红薯这件事情，但是这一请教之后反而让小王变得更加的疑惑了，因为 有的朋友说糖尿病患者可以吃红薯，红薯具有降血糖的功能，而有的朋友却说糖尿病患者不能吃红薯 ，吃了红薯是会升血糖的。
那么糖尿病患者到底能不能吃红薯呢？吃了红薯以后身体内血糖的浓度到底是升高还是降低呢？糖尿病人吃了红薯以后血糖会有怎样的变化？
之所以会有人说吃红薯可以控制血糖，这其实是从 两种说法中推断出来的一个结论 。
第一种说法是： 曾经有人做过一个研究，就是用一只患有糖尿病的胖老鼠做了一个相关的实验， 就是让这只患有糖尿病的胖老鼠天天食用白心红薯皮 ，并且实时记录这只胖老鼠血糖浓度的变化，胖老鼠食用一段时间后， 研究人员发现胖老鼠体内血糖的含量降低了，得到了控制 ，于是推出吃白心红薯皮可以控制血糖这个结论，但这并不代表吃红薯本身可以达到降血糖的目的。
第二种说法是： 因为红薯中含有一种名为 类胡萝卜素 的成分，这种成分是目前大众熟知的一种降糖物质，于是有人推测出吃红薯拥有 降血糖 的作用。
可是目前大家所使用的能够降血糖的类胡萝卜素是从红薯中提炼出来的精华，红薯本身所含有的类胡萝卜素的含量很少，所以单靠吃红薯并不能达到能够降血糖的地步。
那么红薯到底是一种怎样的食物呢？糖尿病人吃了以后到底血糖浓度是变高还是变低呢？
红薯是一种富含多种营养物质的食物， 营养价值非常的高，经常食用红薯对身体也有很多好处，因为红薯有着 通肠润便、提高免疫力、辅助降压以及减肥的功效 。
那么吃了它以后是会让血糖上升还是可以控制血糖让血糖降低呢？
其实吃了一种食物以后想要判断它是会让体内的血糖浓度升高还是可以达到控制血糖的功效，需要从两个方面来看。
第一个方面是含糖量。
血糖升高的本质就是因为体内摄入的糖太多了才导致的。
一般来说血糖生成指数在70的这种食物就被称为高糖食物，比如100g大米中有75%左右的含糖量。所以经常食用含糖量高的食物身体就会摄入很多糖，而吸收的糖一多，血糖的浓度也就自然地上升了。
第二个方面是看升糖指数。
升糖指数就是指食用食物以后能够将其转换成多少克葡萄糖，一般而言升糖指数高于70就属于高升糖指数，这种食物是糖尿病患者不能食用的食物，因为食用了高升糖指数的食物以后，体内也会产生大量葡萄糖，也会让血糖的浓度上升。
而100g的红薯中含糖量约为27.7%左右 ，含糖量不算太高，但是红薯的 升糖指数却是76.7 ，因此红薯是一种含糖量低、升糖指数高的食物，那么糖尿病患者可以吃红薯吗？
糖尿病患者能否可以吃红薯是需要根据患者的体内血糖浓度的稳定来进行判断，除此之外还得讲究食用的方法。
对于 血糖浓度本身不稳的患者 ，在这时期每天是需要依靠主食来提供身体中各个器官所需要的能量的，所以 不是很建议 这部分患者 食用红薯 。
因为主食的含糖量普遍偏高，比如100g大米中含糖量是75%左右，而红薯的升糖指数比较高，吃了以后也可能会升血糖的。
对于 血糖浓度本身比较稳定的患者是可以吃红薯的 ，虽然红薯的升糖指数高，但是红薯脂肪和蛋白质的含量比较少，本身也是一种有益于身体 健康 的食物的，在食用时注意一下食用的方式以及量，就不会影响到糖尿病患者体内血糖的稳定性，所以对于血糖浓度比较稳定的患者是可以吃。那么吃红薯的时候需要注意些什么呢？
1）不要吃太多
虽然血糖浓度本身比较稳定的患者，体内的血糖基本上已经控制好了，但是 红薯毕竟是一种会造成血糖升高的食物 ，吃多了容易导致血糖升高，出现血糖不稳的现象，所以不建议多吃。
2）不要单独食用
对于血糖浓度比较稳定的患者，在食用红薯的时候，最好是 少量多餐 。每次食用红薯的时候，不要单独食用，最好 搭配其它食物食用（比如玉米、燕麦）， 这样可以阻止肠胃快速地吸收红薯，就可以降低产生葡萄糖的，血糖的浓度也就不会上升那么快，所以对于血糖的影响就不会这么大。
3）烹饪时得注意方法
在吃红薯的时候我们最好吃整个的，也就是利用 清蒸或者水煮 的方式来食用，这样做是可以防止红薯被快速地消化，就不太会造成血糖浓度快速升高的现象。
但是切记千万 不要吃红薯粥 ，因为大米的含糖量本身就高，再加上吃的是红薯粥，很容易被消化，也就很容易产生大量的葡萄糖，就会影响到血糖的稳定性，所以在吃红薯的时候我们一定要注意方法。
既然患上了糖尿病以后不能吃含糖量高以及升糖指数高的食物，那么糖尿病到底是一种怎样的疾病，患上以后会有那些危害？糖尿病是一种什么病？
糖尿病是一种 无法正常代谢糖的一种慢性代谢病 ，除却患上糖尿病本身会出现突然暴瘦、尿液有糖味、视力下降看不清东西以外，还 容易导致其它并发症出现 ，比如泌尿系统感染、冠心病之类的疾病。
糖尿病主要分为两种类型：
第一种为1型糖尿病 ：
这种糖尿病主要是因为患者体内的能够产生胰岛素的细胞被破坏了，导致胰岛无法分泌胰岛素或者胰岛素分泌不足，而引起的糖尿病，但是患上这种类型的患者非常的少，因为一般都是遗传导致的。
第二种为2型糖尿病 ：
这种糖尿病体内的胰岛分泌胰岛素的能力是正常的，但是身体中的各个器官能够吸收的胰岛素变少了，也就是身体的器官对于这种激素的敏感性降低了，吸收的变慢了，但是糖的摄入量却没有变，最终就因为身体中的器官对胰岛素产生的抵抗行为而患上了糖尿病，据研究调查大多数糖尿病患者都是2型糖尿病。
那么患上糖尿病以后会对我们的身体造成那些危害呢？
糖尿病对于身体的危害：
①死亡率会变高
其实糖尿病本身并不会致命，之所以会说患上糖尿病以后死亡率会上升，是因为患上 糖尿病 以后 会引发很多的并发症 ，比如中风、冠心病，神经感染或者皮肤感染之类的具有高致命性以及慢性的疾病。
②患上坏疽和截肢的风险变高
糖尿病患者体内的血糖浓度很高，这会影响到身体内血脂的代谢，就会导致脂肪代谢紊乱，会有大量的脂肪留在血液当中，从而 导致血液流通不顺畅 。
可氧气是通过血液来运输的， 血液无法顺利流通就会容易导致细胞局部坏死，坏疽也就因此出现了 。而坏疽一般都会伴随比较严重的感染，所以当坏疽比较严重的时候是需要进行截肢处理的。所以糖尿病患者如果血糖浓度控制得不好的话，容易患上坏疽以及截肢的风险会变高。
③引发肾脏疾病
肾脏是体内一个很重要的器官有着排毒以及过滤血液中杂质的功效。
而肾脏过滤杂质以及排毒的这个功能主要是 肾小球 来完成的， 肾小球又是由一些小血管来组成的 ，可当我们体内的 血糖浓度过高 时，会出现脂肪代谢紊乱的情况，所以在 小血管中会出现很多脂肪，阻碍其工作的效率 ，最终也会患上与肾脏有关的疾病。
患上疾病的当时不仅会让我们的身体遭受折磨，并且连自己喜欢吃的食物也不能吃得尽兴。
比如小王是一位酷爱吃红薯的人，但因其患上了糖尿病，在吃红薯的时候都得吃得小心翼翼的，需要注意食用的方式以及量，不然好不容易控制好的病情又会变得不稳定了。
因此 为了我们的能够身体 健康 ，不被疾病所困扰，在饮食和作息方面我们一定要特别地注意，除此之外要养成定时体检的好习惯，这样可以防患于未然。
【1】葡萄籽原花青素对糖尿病大鼠认知功能及海马通路影响的研究[J]. 郑佳,梁宏霞,赵静,张红蕊,李巍,刘士生,林峰.中国糖尿病杂志. 2019(10)
【2】运动促进人体 健康 的生理机制研究综述:基于BDNF的视角[J]. 马伟龙. 体育 科技 文献通报. 2021(07)
糖尿病人早餐可以吃一根红薯一个鸡蛋吗？
最佳答案可以吃,但要减少主食量.红薯含有优良品质的膳食纤维和微量元素,能够预防糖尿病的发生.但如果患了糖尿病,就需要控制饮食的总热量,而红薯中含有较多量的淀粉,多糖,如果多食就容易造成热能超标而影响血糖的控制.因此要保证在总热量不超标的范围内,2两的红薯可以替换半两主食,而且同等量的主食与红薯,食用后者对身体更有好处.糖尿病饮食1,适当控制主食量：在一般情况下,休息的病人每天吃主食（米,面,玉米,小米,荞麦等）250—300克；轻体力劳动者每天350—400克；重体力劳动者每天450—550克.含碳水化合物高的食物如红薯,土豆,山药,莲菜,粉条,粉皮等,如果食用可相应减少主食量.待血糖下降和尿糖（＋）减少后,也可适当增加主食25—50克.主食要轮换食用或混合食用,以提高营养价值.病人要注意总结进餐与血糖,尿糖之间的变化规律,做到病情稳定,主食固定,病情波动,及时调整.要灵活掌握,具体应用,以适应机体的需要,使体重维持在标准范围之内.2,糖尿病人要遵照医嘱,合理安排每日总热量,蛋白质,脂肪及碳水化合物的适当比例,订出自己较理想的食谱.3,糖尿病人每天进餐的时间,数量应保持一定的稳定性,尽量不吃零食,戒烟,忌酒.4,中老年糖尿病人及合并冠心病,高脂血症的病人,在饮食中还要严格限制胆固醇的摄入量.动物脂肪,动物内脏含胆固醇较高,应少吃或不吃,鸡蛋每日最多不超过两个. 5,食物宜粗不宜精.在主食定量范围内尽可能多吃些粗杂粮及豆类,蔬菜,以绿叶菜为好,如油菜,小白菜,韭菜,菠菜,芹菜等.这些食物中既含有丰富的维生素和无机盐,又含有较多的粗纤维,能有效地防止血糖吸收过快,还有降低胆固醇,预防动脉硬化及防治便秘的作用. 6,严格限制蔗糖及甜食.糖尿病人不要吃食糖,糖果,蜂蜜和甜食以及含糖饮料.这些高糖食物易被机体吸收而促使血糖升高,增加胰腺负担,从而加重病情.
糖尿病人能吃苕吗？
最佳答案可以食用，但有条件，见下。
红薯味道甜美，富含碳水化合物、膳食纤维、胡萝卜素、维生素以及钾、镁、铜、硒、钙等10余种元素。另外，红薯中还含有较多量的淀粉、多糖，如果多食就容易造成热能超标而影响血糖的控制。红薯含有优良品质的膳食纤维和微量元素，没有糖尿病的人能够预防糖尿病的发生。患了糖尿病的人，就需要控制饮食的总热量。
糖尿病患者可以吃红薯吗？能，但只能适量吃，以免出现烧心、返酸或腹胀等腹部不适症状。
由于红薯的升糖非常快，所以糖尿病人最好不吃红薯，建议选择白瓤的红薯，打粉和玉米混合在一起，糖尿病人可以适当食用。
糖尿病人可以吃地瓜，但不能多吃，一定要控制好量。
糖尿病人可以吃多少地瓜？应该怎样控制量？
热量总量控制
吃红薯后其他主食量就要较少，假如减少50克大米、白面食品，就可以吃150克红薯，但一定要适量进食。
合理搭配
不要经常吃，每周吃一顿即可。吃红薯之外，最好要搭配一些新鲜的果蔬。
最好蒸煮吃
红薯煮熟蒸透才容易被人体消化吸收。
红薯究竟含有多少糖？
红薯的含糖量是20%左右，一般以100克红薯交换25克大米为例来做食品交换。只要掌握好食物交换方法和量，平衡好总热量的摄入就可以。所以对于糖尿病患者来说，是可以吃红薯的，但不能多吃，若血糖短期内持较高水平最好就不要吃了。
所以对于含糖量超过10%的副食，如马铃薯、红薯、山药等，需要扣除主食的分量，以便平衡热量的摄入。
糖尿病人吃什么降血糖？
1、大蒜
近年来发现，大蒜有很好的降血糖作用，可作为糖尿病病人的食疗方。大蒜可生食，也可煮食、煨食，或作配料。
2、绿茶
茶叶中降血糖的主要成分是茶多糖。茶多糖是茶叶复合多糖的简称，由糖类、果胶、蛋白质等组成，其中多糖部分包括阿拉伯糖、木糖、葡萄糖、半乳糖、半乳葡聚糖等水溶性多糖。茶多糖的主要功效是降血糖，降血脂，从而达到防治糖尿病的作用。
3、紫菜
紫菜含有丰富的紫菜多糖、蛋白质、脂肪、胡萝卜素、维生素等，其中的紫菜多糖能显着降低空腹血糖。糖尿病人可于饭前食用紫菜，以降低血糖。一般可用紫菜做汤、羹。
4、银耳
性味甘平，具有滋阴调燥、生津养胃的作用，不仅营养丰富，而且有较高的药用价值，被人们誉为“菌中明珠”。银耳热能较低，又含有丰富的食物纤维，糖尿病患者食之有延缓血糖上升的作用。
5、胡萝卜
胡萝卜含有多种类胡萝卜素、维生素和花色素等成分。实验证实，胡萝卜提取物有明显的降低血糖作用。胡萝卜可以生吃或捣汁食，亦可作配料。
6、洋葱
洋葱含有气味物质硫醇、二硫化物、三硫化物、多种氨基酸等，具有较高的药用价值，能降血脂、抗血小板凝集、抗炎、平喘等，还有较好的降血糖作用。洋葱可生食或炒食。
可以吃，每次不要多吃 。地瓜跟谷类、杂豆类都属于主食，含有大量碳水化合物，消化后变成葡萄糖，会升高餐后血糖， 不同的主食品种升高血糖水平不同。
糖尿病人选择主食一定要遵循以下原则：
一、选择血糖生成指数较低，不选血糖生成指数高的主食
血糖生成指数低的主食：黑米粥42.3、荞麦54、玉米糁粥51.8、燕麦55、玉米面粥50.9、扁红豆26、绿豆27.2、意大利面37、这些主食的血糖生成指数较低。
不选血糖生成指数高的主食：大米饭88、糯米饭87、玉米片73、油条74.9、烙饼79.6、白面包87.9、面条81.6、馒头88.1。你会发现数值越高血糖生成指数越高。
二、粗细搭配，粗多细少，种类丰富
《中国糖尿病膳食指南2017》建议糖尿病患者主食搭配杂粮、杂豆（如小米、燕麦、薏米、紫米、绿豆、红豆、黑豆），全谷物、杂豆类应占主食的⅓。如果喜欢粗粮，没有胃部不适反应，粗杂粮也可以占主食1/2。《中国居民膳食指南》建议谷类、薯类、杂豆类平均每天3种，每周5周。
三、避开“主食 主食”雷区
包子 大米粥、凉皮 烧饼、米饭 土豆丝，搭配都是主食 主食，升高糖尿病人血糖没商量，糖尿病患者一定要避开雷区。
四、巧妙搭配可以降低餐后血糖
主食与其它食物搭配（如肉类、鱼虾和蔬菜）可以降低餐后血糖。单独吃馒头、米饭餐后血糖明显升高，如果搭配肉类、鱼虾或蔬菜，餐后血糖就不那么高。所以主食类食物不要单独食用，而是与鱼虾、肉类、蛋类蔬菜搭配。谷类与其它食物搭配食用，可以发挥蛋白质互补作用，提升一餐的营养价值。
作者：袁媛 国家二级公共营养师 王兴国教授第三期特训班学员。
地瓜淀粉多，也意味着糖多。大米与地瓜做比：吃大米一斤，可换吃地瓜4斤，如果一攴吃2两米，可以吃8两地瓜，如果你想吃饭，又想吃地瓜，那这歺只能吃1两米饭，4两地瓜。还有一方法：中午12点以后，体内血糖开始缓馒下降，中歺到晚歺之间，有6一7个小时，下午3点应该吃－个苹果，或一二小袋饼千，补充一点能两，如果您想吃地瓜，就在下午3点吃一个中等大的地瓜。其它苹果饼干就不能吃了。
专业加科普，早知远疾苦
首先提示一下：糖尿病人在吃的方面没有什么不可以吃的，但是必须更加在意的 吃多少合适（控制住总热量），吃什么东西更合适 。
在控制碳水化合物总量（总热量）的基础上变换花样吃饭，获得 更好的血糖控制与满足感 。
1.地瓜及类似的土豆，山药这类食物，一 般25克小麦面粉与100克的山药，红薯，土豆含热量相同 ，因此热量一定的前提下，质量多的饱腹感会更明显，缓解过快饥饿，使糖尿病饮食更有依从性，因此推荐适当增加这类食物摄入。
2.这类食物 升糖指数稍低 ，即对餐后血糖影响的波动减少，血糖升高的慢了这本身是对胰岛细胞的一种保护。
3.本身这类食物含有 膳食纤维更丰富 ，可以获得额外的好处，延缓葡萄糖吸收，降低餐后血糖，通便等。
4.饮食合理控制总的热量，粗细搭配，增加膳食纤维，限制脂肪，适量蛋白质。
5.这些食物与馒头、米饭等主食在一顿饭里时，注意换算，吃地瓜减馒头，总热量控制好 。
希望帮助到您
糖尿病患者当然可以吃地瓜，但是要学会和主食的交换量以及如何吃血糖更平稳。
一般 60克米饭（熟重） 60克地瓜 ，一碗米饭（中）约240克，而一个中等大小的地瓜约270克。所以吃一个中等大小的地瓜就相当于吃一大碗米饭的碳水化合物了。
很多糖友平时吃不到1碗米饭，但是吃地瓜肯定能吃1个，所以交换份错了，就导致您血糖控制不好。
而且地瓜是与主食交换，所以您吃地瓜的时候也到搭配蔬菜一起吃，这样餐后血糖更平稳。
地瓜主要有两大种：白色心的地瓜和黄心的地瓜。
黄心的地瓜类胡萝卜素含量较高，颜色越深含量越高。类胡萝卜素中的β－胡萝卜素是在人体内可以转化为维生素A，对于预防维生素A缺乏症和保护视力具有重要作用。所以，有糖尿病眼部相关病变的患者，每天可以适量食用一些。
那我们每天建议吃多少地瓜呢？
根据最新版中国居民膳食指南中建议：每天吃50-100克薯类。
如果您有糖尿病肾病，也可以用地瓜、山药等低蛋白的主食代替大米来减轻肾脏负担。
地瓜学名红薯，又名番薯、甘薯、山芋。包括白肉的，红黄肉的还有紫肉等多个品种。白薯、黄薯、紫薯，甘薯大家庭的成员们各具特色，各有所长。白薯的淀粉含量最高，黄红肉的含有胡萝卜素，紫薯含有花青素。对于日常饮食来说，无论是白心、黄心还是红心紫心甘薯，都非常适合在日常三餐中经常食用。2016版中国居民膳食指南，每日推荐摄入谷薯类250-400g，其中全谷物和杂豆类50-150g，薯类50-100g。薯类共同的优点是含有丰富的膳食纤维和钾元素、含有维生素C，但也有共同的特点淀粉含量比较高，口感甜。糖尿病人能吃吗？
回答是肯定的！能吃！
但要注意以下几点：
吃地瓜要减少主食量，但主要是减白米白面，不能代替全谷物和杂豆类
吃地瓜要多吃几口蛋白质类食物
吃地瓜不宜太热，一次少量，不超过50-100克
吃地瓜不能 油炸、不能打成泥
原因如下：
地瓜含淀粉12-25%，虽说比较高，但比起白米白面（大米中含淀粉75%左右，煮成米饭之后，1斤大米变成2.3斤米饭，淀粉含量还是超过30%呢。馒头和饼水分比米饭低，淀粉含量就更高了），淀粉含量还是要低一些，并且地瓜含有白米白面没有的膳食纤维，维生素，矿物质（维生素C和钾）和植物化学物质，这些成分有利于控制血糖上升，控制体重（地瓜的饱腹感比较强）、预防便秘，保护视力，预防心血管疾病等。
从主食的角度看，地瓜的营养优势没有全谷物和杂豆类高，不能代替全谷物和杂豆类。
地瓜的蛋白质含量也没有白米白面高，因此吃地瓜时，要适当增加优质蛋白摄入，多吃几口鱼、禽、蛋、肉、豆，或多喝一些奶。
地瓜打成泥或是油炸，不仅破坏一些营养成分，也会增加热量升高GI值。
地瓜凉吃的时候GI值会更低些，因此也可以做主食类的零食吃。
（崔丽宏，妇产科主任医师，中国注册营养师，国家一级 健康 管理师，二级心理咨询师）
糖尿病当然能吃地瓜。
地瓜，属于粗粮中的薯类。粗粮中含丰富的膳食纤维能促进肠道蠕动，延缓消化。因此，可以用部分薯类代替精白米面。吃一些薯类能够预防心脑血管疾病，有利于预防便秘和肠癌。薯类几乎都具有很强的饱腹感，替代部分主食时，直接吃到饱的话，实际上摄入的“干货”比吃米饭要少，有利于降低体脂率，这对三高患者也是有利的。
当然，东西再好，也不能多吃，要限量。吃了地瓜后，不要忘记扣除相应的主食量。
地瓜，又叫红薯，白薯，山芋，苕……糖尿病人能吃。特别是经过冻的地瓜（煮熟后又黑又硬又苦）能大幅度降低血糖。据说有毒，我没有把它当做我的食物降糖药。希望糖友注意。在餐二血糖值高时，我常把它切成小块做腊八粥，先吃大枣，再吃地瓜，最后吃米，豆，配炒白菜。对控制餐二血糖非常有效。还有一点是，它对便秘的治疗也有很好的效果。有一点需要注意，地瓜品种较多，有红瓤，白瓤……含糖量不一样，吃时要注意控制量，不要过量食用。
糖尿病可以吃地瓜但只能适量吃。地瓜中含有较多量的淀粉、多糖，如果多食就容易造成热能超标而影响血糖的控制。地瓜含有优良品质的膳食纤维和微量元素，没有糖尿病的人能够预防糖尿病的发生。患了糖尿病的人，就需要控制饮食的总热量。
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