今天花果知识就给我们广大朋友来聊聊木瓜银耳汤的做法,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
银耳汤怎么熬?
最佳答案主料
银耳10克
红枣8个
辅料
冰糖20克
甜味口味
炖工艺
数小时耗时
简单难度
银耳汤的做法步骤
1
首先我要讲这个挑选材料.在市场上最好挑选颜色偏黄的银耳.这种银耳的颜色才是真的本色.很多超市卖的雪白的银耳很多都是用硫磺烟熏过后出来的效果.当然你是招待客人或是餐厅食用.为了美观也可以用这种材料.但是如果是自己食用.我劝大家还是买本色的更好.虽然颜色没有那么好看.但是口感和卫生安全上来说这个更有保障不是吗
将银耳和红枣用凉水发制一个小时。
2
将发制好的银耳去掉下面偏黄坚硬的根部。
3
将剩下的银耳用手撕碎成小块。
4
将高压锅掺水1500克左右.将红枣,银耳.冰糖依次放入锅中。
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将步骤调整到豆类制品.按键开始即可.第一次熬制不会达到理想的标准.还需要经过第二次加工才行.没有高压锅的朋友可以用电饭锅.开到煮稀饭的位置,反复3次也可以达到理想的效果.这样做方便懒人.即不用看锅.又不担心水干没干.以前我都是用锑锅顿,但是觉得要守在那里很麻烦老是放不开.其实我觉得这样做的一样达的到效果。
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将熬制好的银耳汤放入冰箱保鲜室冷冻1小时左右。
7
肚子饿了又不想吃饭就可以盛一碗出来吃.暂时可以填饱肚子。
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熬制得好的银耳汤应该是很浓稠牵丝状.往下倒的时候不会象清水哪样掉线的。
银耳汤怎么做
最佳答案冰镇枇杷银耳汤
材料:
新鲜枇杷,银耳,片糖适量。装饰用茉莉花一朵。
做法:
1、银耳用水泡1小时,发后择净;
2、将择净的银耳、片糖和水放入锅中煮熟,煮约半小时(具体时间依个人对银耳口感喜好控制时间。喜欢口感脆的少煮,喜欢稠烂的多煮);
3、新鲜枇杷洗净后去皮、核,切丁;
4、起锅前加入切丁的枇杷肉,煮开关火;
5、装入乐扣格拉斯中放凉后置冰箱冷藏;
6、用茉莉花装饰。
红枣银耳汤
材料:
银耳,红枣,冰糖适量
做法:
1、银耳用冷水浸泡到充分涨发,用厨房剪刀剪去蒂部,用手将银耳撕成小块,反复淘洗后沥干备用。
2、红枣用水清洗后备用。
3、紫砂锅添足水,将银耳、红枣放入,大火烧开后,转小火慢熬2-3小时,看银耳熬到全部融化成胶状。
4、按自己口味放入冰糖,搅拌到溶化即可关火食用。
马蹄银耳汤
材料:
马蹄,银耳,枸杞,冰糖
做法:
1.银耳提前泡发。荸荠洗净去皮对半切块,枸杞用凉水泡上
2.银耳入锅,加足量水,大火烧开,转小火煮炖半小时,加荸荠与冰糖继续熬30分钟至银耳变得粘稠,临关火前2分钟加入泡好的枸杞即可.
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紫薯银耳汤
材料:
银耳,紫薯,冰糖。
做法:
1.将银耳泡发,去蒂洗净后撕成小朵备用
2.把紫薯削皮洗净,切成小块
3.锅里放清水,放银耳煮沸后转小火,煮一个小时
4.加入紫薯和冰糖再煮30分钟至紫薯熟透汤汁粘稠即可
银耳莲子汤
材料:
银耳、莲子、红枣、冰糖。
做法:
1、将银耳用冷水泡15分钟这样,待发后,去粗蒂,切小块备用;
2、锅中加入清水,先下莲子大火烧10分钟;
3、将红枣洗净后,连同处理过的银耳加入锅中,大火煮5分钟;
4、然后转小火煮约1个小时这样,不时搅拌一下,否则银耳有可能会粘锅,最后加入冰糖调味即可。
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南瓜银耳汤
材料:
南瓜,银耳,枸杞几颗,冰糖
做法:
1.银耳温水泡发后去蒂洗净,南瓜去皮去瓤洗净切丁备用
2.锅里加适量水,加入泡发处理干净的银耳,烧开后转小火
3.银耳小火煮到锅里的汤有一点点浓稠的时候就加入南瓜丁和枸杞
4.烧开后继续用小火煮到南瓜变软,加入适量冰糖调味就可以了。
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香梨银耳羹
材料:
银耳、冰糖、香梨、红枣、莲子、枸杞。
做法:
1、银耳泡软洗净撕碎,梨削皮切小块,枸杞莲子用凉水泡半个小时;
2、砂锅里加水,放入各种原料,慢火熬一个小时左右,熬至银耳挂汁即可。
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冰爽绿豆银耳汤
材料:
绿豆,银耳,枸杞,蜂蜜或者冰糖
做法:
1.去皮绿豆一大把,先泡三小时左右,泡发的银耳一朵,适量的水。
2.把泡好的绿豆和银耳一同煮,大火开后转小火,大约一小时即可,放凉,也可放冰箱冰凉。
3.枸杞若干,放入冰格内,加凉白开,冷冻成冰块。这个预先得冻好。
4.凉绿豆银耳水,喝的时候,放有枸杞的冰块即可。
冰糖雪梨银耳汤应该怎么做?
最佳答案用料:梨中等大小2个(500克左右)、银耳12克(泡发前)、 枸杞一小把、冰糖30克、水800ml、陈皮两三片。
做法:
1、将准备好的银耳提前泡发。
2、新鲜的梨用盐水泡一下,把梨的表皮清洗干净。
3、将梨皮削下,梨肉切块,梨核剔除干净。
4、将泡发好的银耳,把黄色的梗去掉,银耳撕成小片的,不要太碎了。
5、锅内加入清水,大火直至清水烧开。
6、清水烧开后将梨皮梨肉银耳冰糖都放入,并放提前准备好的陈皮、枸杞撒下去,小火焖煮20分钟左右即可。
7、二十分钟后,冰糖雪梨银耳汤即可出锅。
8、盛出碗中,晾凉即可食用。
银耳汤有哪些做法
最佳答案银耳汤
【所需食材】
银耳一朵,百合30克、莲子30克、雪梨一个、老冰糖适量。
【做法步骤】
1、准备一朵银耳,用40度左右的温水泡半个小时。准备30克百合、30克去芯莲子,用开水泡一下。准备一个雪梨,洗净削皮后,切成手指大小的块。银耳泡发好以后,把根部去掉不要,再撕成小朵,银耳撕小点,胶质容易熬出来,能让银耳快速出胶。熬的时候还有几个窍门,接着往下看。
2、撕好的银耳,再用水清洗几遍,里面褶皱多,容易藏渣子,多清洗几下,里面太大块的,也顺便再撕一下。银耳洗好后倒进加满水的锅里,用大火先熬上。如果你买的莲子没有去皮,用开水泡几分钟就可以轻松去掉外皮。
3、银耳熬开,就把百合莲子下锅,盖上锅盖熬煮,火开小点,保持沸腾的状态,但不要噗出来。熬至10-20分钟的时候,揭开锅盖搅动搅动,这个时候,银耳里面的胶质开始慢慢出来,水变得开始有粘稠感。
4、熬至40分钟的样子,火开大些,下入切好的梨,再放一坨老冰糖,冰糖的多少根据自己的口味和实际情况来放。冰糖投下去容易沉底,多搅一会儿,把它搅化,以免糊锅,多搅动也是快速出胶的办法。
5、搅至冰糖基本融化,就继续盖上盖子煮,熬到了这个时候,胶也出来了,所以锅盖要留点缝隙。梨下锅基本再熬20分钟,汤就已经很浓稠,银耳也熬得很软。最后再把洗干净的枸杞放下去,火开大点冲几分钟就可以了。
接受生活中的风雨,时光匆匆流去,留下的是风雨过后的经历,那时我们可以让自己的心灵得到另一种安慰。所以遇到说明问题我们可以积极的去寻找解决的方法,时刻告诉自己没有什么难过的坎。花果知识关于木瓜银耳汤的做法就整理到这了。