今天花果知识就给我们广大朋友来聊聊小酥肉的做法,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
空气炸锅怎么做小酥肉 小酥肉的做法
答1、准备一块猪里脊肉，清洗干净，把猪里脊肉切成粗条，大约孩子的小拇指粗细就可以，用清水反复抓洗几次，洗干净猪肉上的血水和异味。
2、清洗干净的里脊肉放入大碗中，加入一个鸡蛋，两三勺红薯淀粉，来给肉条挂糊，挂糊的步骤别看不起眼，却十分重要，炸小酥肉，要想猪肉酥香，一定要用红薯淀粉来挂糊，用面粉生粉其它淀粉的效果都没有红薯淀粉好。
3、戴上一次性手套，把鸡蛋和红薯淀粉抓匀，均匀地裹在猪肉上，如果面糊刚好可以挂在肉条上，就说明面糊的比例是正确的，同样的道理，如果面糊太稀挂不住，就再多添加一些红薯粉，如果太稠搅拌不开，就再添加一些鸡蛋液。
4、往肉条里加入适量的盐，花椒粉，味精，大约20毫升植物油，有鸡精可以加些鸡精，这一步主要是调味，做小酥肉少不了花椒，如果买不到好的花椒粉，可以把花椒放锅里干炒出香味，然后用擀面杖擀碎就可以拿来用了，这样做出来的花椒粉又香又纯。
5、再次用手将调味料与猪肉抓匀，静置将猪肉腌制一刻钟，这里也有一个窍门，如果有时间腌制猪肉，盐的用量就可以稍微少一些，因为腌制的过程中咸味会更加融入猪肉，如果没有时间腌制，可以稍微多放一点盐，这样不需要等待，直接就可以拿来炸。
6、提前把烤箱调到空气炸模式，预热至200度，预热的过程我们也不闲着，取出烤箱配套的空气炸网，铺一层耐高温油纸在底部，然后用筷子将猪肉条均匀地摆在油纸上。
7、将空气炸网和猪肉条一起送入预热好的烤箱，选择空气炸功能，200度炸大约15分钟就可以，中途记得取出炸网，用筷子将猪肉翻个面，这样可以把猪肉两面都炸得金黄。
8、炸好的小酥肉超级酥香，远远就能闻到香味，炸好的小酥肉上可以撒上一些干辣椒粉调味，喜欢吃原味的什么都不用加，直接吃就可以，也可以沾些自己喜欢的酱汁吃，比如酸梅酱番茄酱之类的，特别美味。
半成品小酥肉空气炸锅需要几分钟？
答半成品小酥肉空气炸锅需要2分钟左右。如果是空气炸锅炸的小酥肉半成品多少时间的话，就看我们来啊，空气炸锅180℃预热3分钟，然后一般是在两分钟以内，就是很快了，这样子就能做出半成品的小酥肉。这样子炸出来的小酥肉是没有熟的没熟的，所以说半成品也就是这样子了。不会因为啊，时间定在两分钟或者一分钟导致其熟的。
小酥肉（空气炸锅）的做法 ：
1.空气炸锅180℃预热3分钟。
2.小酥肉表面涂抹食用油。
3.小酥肉放入空气炸锅，继续180℃，15分钟。
4.5分钟后翻面。然后撒上黑胡椒和花椒粉，过一段时间继续翻面。出锅前3分钟，撒上白芝麻。
小酥肉的做法
答配料：五花肉或眉头肉500克、红薯淀粉40克、普通面粉40克、鸡蛋2个、食盐适量、胡椒粉、五香粉、料酒、姜末。
第一步：首先将五花肉去皮后，切成条5厘米长的条，每一块肉都带瘦带肥，带有肥肉炸出来的小酥肉才不会太柴。
第二步：将切好的肉条腌制入味，加入适量盐、胡椒粉、适量的姜末、一勺高度米酒去腥，搅拌均匀腌制入味。
第三步：接下来再调一个面糊，准备一个大碗，加入40克的红薯淀粉，再加入40克的普通面粉，打入两个鸡蛋，加入适量的胡椒粉以及五香粉，搅拌成糊状。
第四步：接着把调好的面糊倒入腌制好的肉条里，搅拌搅匀，让每一块肉都挂上面糊，这是小酥肉又酥又脆的关键。
第五步：把油锅烧至5成热，放入筷子周边冒泡，放入五花肉，五花肉下锅后迅速浮起来，这样炸出来的肉才不会油腻。肉片一片一片下锅，小火慢炸，大概炸5-6分钟左右，把肥肉的油脂都炸出来，炸至定型表面金黄就要捞起起来。
第六步：把小酥肉稍稍放凉一会，把油锅烧至7成热，再把小酥肉复炸一遍，复炸后的酥肉才更加酥脆，待小酥肉的颜色变成深黄色，就捞出控干油分，小酥肉就制作完成了。这样做出来的小酥肉金黄酥脆不油腻，里面的肥肉都已经炸出油脂。
空气炸锅烘烤出来的食物口感怎么样，烤肉好吃吗？
答 好吃啊。 做法如下
用料：五花肉500克，酱油，蚝油，生抽适量，黑胡椒2克，盐少许，白糖1小勺；
做法：1.带皮五花肉洗净，切大块；
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2.酱油、生抽、蚝油、黑胡椒粉、白糖同入肉碗中，盐酌量加入；
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3.拌匀，还可以将肉块扎几个洞，便于入味儿，天热放在冰箱里冷藏腌制至少6小时，如果能过夜更好，中途想起来就翻几次身；
4.这是腌了一夜的肉块，颜色很深了；
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5.空气炸锅通电，200度，设定25分钟，前5分钟为预热时间，将肉块放进炸篮中，推入炸锅中，中途翻一下身即可；
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6.筷子能轻松扎透肉块最厚的地方就可以了；
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7.略微晾一下，切片食用；别看内部颜色浅，但是很入味儿。
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空气炸锅烤瘦肉方法
答做法如下：
主料：猪里脊肉一块、鸡蛋一个、红薯淀粉两勺。
辅料：盐少许、花椒粉一勺、味精少许、植物油一勺。
步骤：
1、准备一块猪里脊肉，清洗干净，把猪里脊肉切成粗条，用清水反复抓洗几次，洗干净猪肉上的血水和异味。
2、清洗干净的里脊肉放入大碗中，加入一个鸡蛋，两三勺红薯淀粉，来给肉条挂糊，挂糊的步骤别看不起眼，却十分重要，炸小酥肉，要想猪肉酥香，一定要用红薯淀粉来挂糊。
3、戴上一次性手套，把鸡蛋和红薯淀粉抓匀，均匀地裹在猪肉上。
4、往肉条里加入适量的盐，花椒粉，味精，大约20毫升植物油，有鸡精可以加些鸡精，这一步主要是调味，做小酥肉少不了花椒。
5、再次用手将调味料与猪肉抓匀，静置将猪肉腌制一刻钟。
6、提前把烤箱调到空气炸模式，预热至200度，预热的过程我们也不闲着，取出烤箱配套的空气炸网，铺一层耐高温油纸在底部，然后用筷子将猪肉条均匀地摆在油纸上。
7、将空气炸网和猪肉条一起送入预热好的烤箱，选择空气炸功能，200度炸大约15分钟就可以，中途记得取出炸网，用筷子将猪肉翻个面，这样可以把猪肉两面都炸得金黄。
8、炸好的小酥肉上可以撒上一些干辣椒粉调味，喜欢吃原味的什么都不用加，直接吃就可以，也可以沾些自己喜欢的酱汁吃，比如酸梅酱番茄酱之类的，特别美味。
看完本文，相信你已经得到了很多的感悟，也明白跟小酥肉的做法这些问题应该如何解决了，如果需要了解其他的相关信息，请点击花果知识的其他内容。
