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中国烘焙行业怎么发展
答中商情报网讯：烘焙又称为焙烤，来自西方“baking”一词，虽然烘焙概念由西方传入，但我国糕点制作早在商周时期就已经出现，不过由于中式糕点主要作为餐余和节日食品，且以手工作坊为主，故未形成一定的产业化。随着我国人均消费水平的增长、餐饮消费结构的调整以及生活节奏的变化，具备营养健康、快捷多样等优点的烘焙食品在我国步入了快速增长的时期。数据显示，2019年我国烘焙食品零售额达到2312亿元，同比增长7.4%，预计2020年有望突破2500亿元。
数据来源：中商产业研究院整理
烘焙行业发展趋势
1.人均消费量偏低，提升空间巨大
虽然近年来我国烘焙食品行业增长迅速，但人均消费水平与发达国家和地区还有较大差距，未来存在提升空间。一方面，从量的角度，由于烘焙食品进入我国较晚，消费者尚处于接受过程中，未来随着饮食习惯的变化，人均消费量还存在提升空间。另一方面，从价格的角度，目前烘焙食品行业中小企业数量众多，个人经营的手工作坊较为普遍，因此烘焙食品质量良莠不齐，产品价格相对较低。未来随着消费升级，消费者对产品品质和消费体验的要求提高，单价提升也会带动烘焙行业规模的上涨。
2.年轻一代饮食习惯西化，推动烘焙行业发展
通常居民的饮食消费方式分为主食消费、休闲消费和节日消费三种，其中主食消费为最主要的消费形式，随着居民生活水平的提升，休闲消费和节日消费的比重在快速提升。目前，年轻一代不断追求丰富、方便、快捷的生活方式，餐饮习惯也逐步西化，进而推动了烘焙行业的发展。
3.安全、营养、健康以及现烤产品成为烘焙行业发展趋势
近年来，食品安全事件的发生，引发了社会热议及消费者对食品安全问题的不断关注。随着消费升级，健康饮食的观念已经深入人心。尼尔森健康与食品成分意见调查显示，大约有70%的受访者有特定的饮食需求，他们会控制或拒绝摄取某些食物或食材成分，82%的受访者愿意花更多的钱购买不含有不良成分的食物。在消费者更加注重安全、营养、健康的背景下，烘焙食品也在发生变化。
4.烘焙食品种类、销售渠道不断多元化
5.企业数量众多，市场集中度稳步上升
烘焙市场中除内外资的大型连锁烘焙品牌外，还有大量中小型烘焙企业，这些小企业产品品类相对较少、质量参差不齐，且生产效率不高。近年来，在严格的食品安全管理以及消费升级的驱动下，烘焙行业集中度呈上升趋势。
更多资料请参考中商产业研究院发布的《中国烘焙行业市场前景及投资机会研究报告》，同时中商产业研究院还提供产业大数据、产业规划策划、产业园策划规划、产业招商引资等解决方案。
南方人爱吃甜食，有什么好吃的零食推荐，不一定非要甜的
答虽然我暂时没有那么多钱建立自己的零食小仓库，但我零食车上的宝藏零食也不少，今天就从里面挑选几款吃了就会忍不住无限回购、逢人就想安利的小零食给你们，吃货们赶紧先码住啦！
1、西西果果脯
💰：12.9元
给你们康康我新发现的追剧小零食——西西果果脯。虽然包装朴素了点，但是量真的好大啊哈哈，我吃了好久都没吃完，每颗梅子都很饱满。买回去当解馋小零食非常不错~
吃起来口感酸酸甜甜的，简直就是开胃神器，配料也很干净，而且很低卡！不用担心吃了容易发胖~总之一口一个根本停不下来，炒鸡好吃！泡杯热茶边吃边看剧，周末的惬意生活大概就是这样吧~
2、宾堡多菲角牛角包
💰：24.8元
下午经常感觉到饿的给我买它宾堡多菲角牛角包我真的爱惨了，恨不得向全世界安利！
巧克力味都很浓郁，未加热前，外皮酥脆，夹心可以吃到真正巧克力浓郁夹心。加热后，外皮软糯，夹心直接爆浆，在嘴里流心，太绝了！
而且跟市面上那些普通又甜又腻的面包不同，吃起来又香又松软，也不干巴！我自己囤了两箱了已经！真的很好吃~而且不止又巧克力味、还有草莓味、蛋奶味的哦！
3、老川东灯影牛肉丝
💰：24.9元
这款老川东灯影牛肉丝是我之前种草的四川特产小零食，拿给朋友吃都说好吃！是那种特别地道的川渝风味，好吃到上头，我我刚拿到手瞬间炫完一包哈哈哈哈！
灯影牛肉丝一口咬下去满满的幸福感，油香四溢！口感柔软有劲，越嚼越香！我觉得什么新奇的零食替代品都不如它哈哈哈！
平时上班或者学习时拿到办公室解馋也很爽！不过我一般都是一边追剧一边嚼！别提多惬意了！有麻辣和五香口味可选！想尝试下的姐妹可以冲~
4、爆浆曲奇草莓味小丸子
💰：24.84元
这个粉嘟嘟的小丸子已经列入了我每年都会回购的list之中，单看外形就很难不让人对它心动吧。饼干碎和牛奶巧克力的完美结合，吃一口就感觉是沉浸在甜蜜海洋里似的。
入口先是浓郁草莓味的馥郁香气，轻轻一咬就瞬间爆浆，一霎那甜甜的草莓味与酥脆的口感就能裹挟住整个口腔。这个小丸子一共有三层，最外层是草莓味饼干碎，中间层是酥脆的谷物威化，最里层是特调的爆浆牛奶巧克力。值得一提的是它小巧的包装，出门玩随手装几个在丢包里，饿了就掏一个出来吃吃，还挺方便。
5、日本进口理本ribon糖
💰：11.8元
日本理本ribon，在糖果圈应该也算半个网红了吧。它的口味选择很多，早乙女柠檬糖、道明寺梅子糖、十文字荣成爷生姜糖、理本棒棒糖.…基本无雷区，我每次都会给家里囤个几袋，平时的时候也会在包里常备一点儿。
它入口是非常真实的葡萄味，酸酸甜甜，就像是一整个巨峰葡萄在嘴里炸开似的，果味与糖体在味蕾间不断碰撞擦出火花，是能让人留恋的味道。关键是价格还便宜，一包十块出头，有17粒，还挺耐吃的。
看完本文，相信你已经对宾堡面包价格有所了解，并知道如何处理它了。如果之后再遇到类似的事情，不妨试试花果知识推荐的方法去处理。
